Les betteraves sont des plantes rustiques et résistantes au gel, mais elles se développent mieux sous un soleil vif et chaud, typique du printemps et du début de l'été. Elles exigent une humidité constante et un apport régulier en azote. Heureusement, ces légumes-racines s'épanouissent parfaitement dans les environnements de culture en intérieur comme les jardins hydroponiques. Cultiver des betteraves en hydroponie vous permet ainsi de profiter de récoltes fraîches tout au long de l'année, quelle que soit la saison.
Installer un système hydroponique adapté
Les jardins hydroponiques existent en différentes tailles selon les plantes cultivées, mais ils comprennent toujours des godets de culture fermés et un système d'arrosage intégré. Programmables pour la fréquence d'irrigation, ils offrent un environnement protégé idéal pour la culture en intérieur. Pour les betteraves, choisissez impérativement un système équipé de grands godets de culture : les légumes-racines ont besoin d'espace souterrain pour se développer correctement.
Semis des graines
Remplissez les godets avec un substrat léger sans terre, tel que la mousse de tourbe, la vermiculite ou la perlite. Certains systèmes utilisent également du gravier ou des cailloux, mais ces supports limitent l'espace disponible pour la croissance des racines, contrairement aux substrats organiques qui se tassent naturellement et libèrent de la place. Plantez une seule graine de betterave par godet, à environ 1,25 cm de profondeur.
Nutrition et arrosage
Les betteraves apprécient l'humidité, mais l'eau seule ne suffit pas à assurer leur croissance. Ajoutez des nutriments hydroponiques spécifiques à l'eau, en respectant scrupuleusement les dosages recommandés par le fabricant, afin d'apporter les vitamines et minéraux indispensables au développement des plantes. Les betteraves donnent leurs meilleurs résultats avec un engrais équilibré de type 5-10-10. Programmez votre système pour fournir environ 5 cm d'eau par semaine.
Entretien et récolte
Bien que les betteraves soient des plantes de saison fraîche, elles ont besoin de lumière et de chaleur suffisantes pour bien pousser. Exposez-les à la lumière naturelle du soleil ou à un éclairage artificiel pendant quatre à six heures par jour, et maintenez une température comprise entre 15 et 21 °C pour favoriser une croissance optimale. Récoltez les betteraves jeunes afin d'obtenir des légumes tendres et juteux. Selon l'extension de l'Université d'État de l'Ohio, la récolte est idéale lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm de hauteur et que les racines mesurent entre 2,5 et 4 cm de diamètre.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107851.html