Plantez des pois chiches au jardin au printemps et vous pourrez récolter cette délicieuse légumineuse dès la fin de l'été. Les pois chiches, parfois appelés garbanzos, offrent une saveur de noisette qui se prête parfaitement aux houmous, aux salades de légumineuses et aux soupes d'été. Bien qu'ils soient différents des haricots véritables, ils appartiennent à la même famille botanique : celle des légumineuses (Fabacées).
Le choix de l'emplacement
Les pois chiches nécessitent une longue saison de croissance, avec au moins trois à quatre mois de temps chaud et sans gel. Dans les régions où les étés sont frais, ils peuvent mettre jusqu'à six mois à parvenir à maturité. Il est important de démarrer la saison tôt, mais pas trop tôt : les graines de pois chiche exigent un sol chaud et relativement sec pour germer. Semées trop tôt, elles risquent de pourrir dans une terre froide et humide. Attendez que la température du sol atteigne au moins 10 à 15 °C avant de semer.
La sélection des graines
Bonne nouvelle : il est tout à fait possible d'utiliser des pois chiches secs du garde-manger comme semences. Choisissez des graines volumineuses, bien sèches, exemptes de moisissures ou de traces de dommages. Attendez que le sol soit réchauffé et ait commencé à sécher au printemps avant de procéder au semis. Certaines graines sont sensibles aux attaques fongiques qui les font pourrir en terre avant même la germination. Pour éviter ce problème, vous pouvez acheter vos semences auprès d'un fournisseur spécialisé : la plupart des graines vendues en sachet sont traitées avec un fongicide protecteur.
La préparation du sol
Désherbez soigneusement la zone de plantation et éliminez tous les résidus végétaux. Si votre sol est lourd ou argileux, incorporez 3 à 5 cm de terreau de qualité dans les 20 premiers centimètres du sol. Comme toutes les légumineuses, les pois chiches fixent l'azote atmosphérique dans le sol grâce à leurs nodosités racinaires. Un apport d'engrais azoté n'est donc pas nécessaire : ces plantes poussent remarquablement bien, même dans des sols pauvres.
La plantation des pois chiches
Creusez des trous de 2 à 3 cm de profondeur, espacés de 5 à 10 cm, sur des rangs distants de 60 à 90 cm. Si vous disposez d'une petite parcelle de moins de deux mètres de large, accessible des deux côtés, gagnez de la place en semant les graines sur toute la surface, sans former de rangs. Déposez un pois chiche dans chaque trou et recouvrez d'environ 2 cm de terre. Arrosez après le semis afin de tasser le sol et de stimuler la germination.
Entretien et récolte
Arrosez avec modération : les pois chiches tolèrent bien la sécheresse une fois installés, mais redoutent l'excès d'humidité. Un paillage léger aide à conserver la fraîcheur du sol et à limiter la pousse des mauvaises herbes. Les gousses sont prêtes à être récoltées lorsque le feuillage jaunit et que les gousses sèchent, soit environ 100 jours après le semis. Laissez-les sécher encore quelques jours, puis battez-les pour extraire les graines, que vous conserverez dans un endroit sec et bien aéré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007101999.html