Les pois chiches, également appelés garbanzos, exigent une longue saison de croissance fraîche : comptez environ 100 jours entre le semis et la récolte. Les graines se développent à l'intérieur d'une enveloppe papyracée qui s'enlève très facilement en la frottant. Avant le semis, faites-les tremper dans l'eau pendant 24 heures afin d'accélérer la germination.
Pois chiches secs
Les pois chiches vendus en vrac au rayon des produits secs de l'épicerie ou en sachets sur les étagères germent dans la plupart des cas. Attention toutefois : si les graines ont plus de deux ans, leur taux de germination risque d'être inférieur à celui de graines plus récentes.
Pour évaluer ce taux, placez une trentaine de graines dans un récipient rempli d'eau et laissez-le dans un endroit chaud. Au bout de 10 jours à deux semaines, comptez les graines germées, puis divisez ce nombre par trente : vous obtenez ainsi le taux de germination approximatif de votre lot.
Semences commerciales
Les graines de pois chiche ne figurent pas souvent sur les rayons des grandes surfaces ni des petites jardineries. Elles restent néanmoins faciles à commander auprès des catalogues de semences spécialisés. Semez-les au printemps, dès que les dernières gelées sont passées, à environ 3 à 5 cm de profondeur, dans un sol bien drainé et une exposition ensoleillée.
Bon à savoir : les feuilles ainsi que les jeunes graines fraîches sont comestibles et peuvent agrémenter agréablement vos salades.
Pois chiches en conserve ou surgelés
Les pois chiches en conserve ou congelés après cuisson ne germeront jamais : exposés à de hautes températures lors du processus de cuisson, ils ont perdu tout pouvoir germinatif. Pour réussir vos semis, privilégiez donc toujours des graines sèches brutes, non traitées thermiquement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102070.html