Le haricot mungo (Vigna radiata), parfois appelé « pois Chickasaw » aux États-Unis, est surtout connu sous sa forme germée : les pousses qui accompagnent tant de spécialités asiatiques sont justement des graines de mungo germées puis débarrassées de leur enveloppe. Si faire germer ces graines est étonnamment simple, cultiver un plant de haricot mungo en intérieur l'est tout autant. Sa culture ressemble à celle des autres haricots, avec une exigence supplémentaire pour les variétés grimpantes : un support sur lequel elles peuvent s'accrocher.
Matériel nécessaire
- Terre végétale (terre franche de jardin)
- Compost
- Argile grossière propre de maçonnerie
- Perlite
- Grand récipient pour préparer le mélange
- Grand contenant de plantation profond, percé d'un trou de drainage
- Amendements du sol (si nécessaire)
- Coupelle, journaux ou couvercle de poubelle en plastique
- Trois ou quatre tuteurs en bambou ou en bois (facultatif)
- Ficelle (facultatif)
- Engrais soluble dans l'eau ou biologique
Étapes de culture
1. Préparer le substrat
Mélangez à parts égales la terre végétale, le compost, l'argile grossière et la perlite dans un grand récipient. Vous obtiendrez un substrat bien drainé et riche en nutriments organiques. À défaut, optez pour un terreau du commerce léger, fertile et sablonneux.
2. Choisir le contenant
Sélectionnez un grand contenant profond doté d'un trou de drainage : un baril en bois, un grand pot en terre cuite ou tout autre récipient similaire convient parfaitement. Remplissez-le de substrat jusqu'à environ 2,5 cm du rebord.
3. Vérifier le pH du sol
Testez le pH afin de vous assurer qu'il est proche de la neutralité. Pour une analyse précise, apportez un échantillon de sol à votre service de vulgarisation agricole local. Le haricot mungo exige un pH compris entre 6,2 et 7,2 ; un sol trop basique ou trop acide peut freiner, voire empêcher, sa croissance. Corrigez si besoin avec des amendements : la chaux élève le pH, tandis que le sulfate d'aluminium l'abaisse. Suivez les instructions du fabricant pour obtenir les meilleurs résultats.
4. Semer les graines
Semez en mai ou début juin. Déposez trois graines de mungo — issues d'une récolte précédente ou achetées — à la surface du substrat, puis enfoncez-les d'environ 2,5 cm avec l'index, soit jusqu'à la première phalange. Égalisez ensuite la surface de terre au-dessus des graines.
5. Arroser après le semis
Arrosez les graines fraîchement semées pour leur apporter l'humidité initiale nécessaire à la germination. Adaptez la quantité d'eau à la taille du contenant et au volume de substrat qu'il renferme. Le mungo n'apprécie pas les sols détrempés : humidifiez le substrat sur environ 7 à 8 cm de profondeur sans saturer l'ensemble du pot.
6. Couvrir pour favoriser la germination
Recouvrez le pot d'un couvercle improvisé : coupelle, journaux ou couvercle de poubelle en plastique. Cela maintient les graines et le sol légèrement humides et encourage la levée. Les pousses émergent en général au bout d'une semaine environ, tant que les températures restent douces : plus il fait chaud, plus la germination est rapide.
7. Installer le plant en pleine lumière
Placez le plant en croissance dans un emplacement très lumineux de votre maison. Le haricot mungo requiert au moins six à huit heures d'ensoleillement par jour : une fenêtre orientée au sud est donc idéale. Veillez également à maintenir une température chaleureuse et une humidité relativement faible dans la pièce. Légumineuse de saison chaude qui affectionne les sols secs, le mungo préfère une atmosphère douce et sèche.
8. Arroser avec parcimonie
Arrosez périodiquement vos plants. Enfoncez le doigt dans le substrat jusqu'à la première phalange : s'il est sec, versez suffisamment d'eau pour humidifier à cette même profondeur. Patientez ensuite jusqu'à ce que le sol soit à nouveau sec sur cette épaisseur avant le prochain arrosage.
9. Installer un support pour les variétés grimpantes
Si la variété cultivée est grimpante plutôt que buissonnante, confectionnez un tuteurage : plantez trois ou quatre tuteurs en bambou ou en bois en forme de tipi au-dessus du plant en croissance. Liez la structure avec de la ficelle et guidez les vrilles volubiles vers ce cadre. À défaut, un fil de pêche tendu entre deux points proches offrira également aux tiges une surface sur laquelle grimper.
10. Fertiliser chaque mois
Nourrissez votre plant de mungo une fois par mois, avec un engrais soluble dans l'eau ou un produit biologique. Respectez les dosages exacts et le mode d'emploi indiqués sur l'emballage.
11. Récolter les gousses
Récoltez au bout de 90 à 120 jours environ, selon la variété cultivée. Votre plant fleurira de manière échelonnée pendant quelques mois : la production de gousses mûres est donc elle aussi étalée dans le temps. En règle générale, on procède à la cueillette lorsque les deux tiers des gousses sont arrivées à maturité.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102370.html