Les haricots germent avec une telle facilité que leur culture constitue une activité d'apprentissage idéale pour les enfants. Avec des haricots secs, quelques contenants, de l'eau et un support absorbant, n'importe qui peut faire germer des plants de haricots. De nombreuses variétés, comme les pois chiches et les haricots mungo, se prêtent également à la germination pour être consommés en salade sous forme de pousses fraîches.
Que vous souhaitiez organiser une activité pédagogique, démarrer un potager ou lancer un projet de germination en cuisine, il suffit de suivre quelques conseils simples pour réussir vos propres plants de haricots.
Matériel nécessaire
- Haricots secs
- Plateau ou plaque de cuisson (facultatif)
- Papier essuie-tout (facultatif)
- Eau
- Un bâtonnet
Instructions détaillées
1. Triez vos haricots
Triez les haricots secs et écartez ceux qui sont fendus, flétris ou moisis. Seuls les grains sains et intacts germeront correctement.
2. Préparez votre installation
Pour un projet scientifique en intérieur, ou simplement pour observer le processus de germination, tapissez un plateau ou tout autre récipient peu profond d'une couche de papier essuie-tout.
3. Disposez les haricots
Placez les haricots sur le papier sans qu'ils se touchent. Ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace pour germer : répartissez-les comme vous le souhaitez, du moment qu'ils ne soient pas empilés les uns sur les autres.
4. Couvrez et humidifiez
Déposez une seconde couche de papier essuie-tout sur les haricots, puis vaporisez légèrement d'eau. Le papier doit être humide, mais ne doit pas former de flaque : l'excès d'eau provoque la pourriture des graines et empêche la germination.
5. Offrez-leur de la lumière
Placez le plateau près d'une fenêtre afin que les haricots bénéficient d'une lumière naturelle.
6. Maintenez l'humidité
Arrosez régulièrement les haricots en veillant à garder le papier constamment humide. Au bout d'environ deux semaines, les premières pousses apparaissent.
7. Repiquez en pleine terre
Plantez les haricots en extérieur dès que tout risque de gelée est passé. L'extension de l'université de l'Illinois recommande une profondeur de plantation de 2,5 cm, avec un espacement de 7,5 cm entre les haricots nains et de 12,5 cm entre les haricots grimpants. Utilisez un bâtonnet pour creuser un trou dans le sol, déposez-y un haricot puis recouvrez de terre.
8. Arrosez après la plantation
Arrosez immédiatement après la mise en terre. Maintenez le sol humide sans jamais le détremper : les haricots germent directement en terre tant qu'ils ne sont pas gorgés d'eau.
9. Étalez vos semis pour une récolte continue
L'université de l'Illinois suggère également de semer tous les deux à quatre semaines afin de bénéficier d'une récolte continue jusqu'à la fin de l'été.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102270.html