Comme avec la plupart des légumes , le temps vous devriez vous attendre entre la plantation et récolte dépend un peu du type et de la variété de haricot vert vous végétale . Bush haricots - haricots verts qui poussent dans une forme de arbuste et ne nécessitent pas l'implantation de soutien - sont généralement prêt pour la récolte dans environ 57 jours. Haricots verts qui nécessitent un poteau ou un treillis de soutien , appelé haricots à rames , mettent environ une semaine plus longtemps et sont prêtes à être récoltées après environ 65 jours .
Haricots verts récolte
Si vous observer des bosses sur la nacelle, la fève est mûr.
Il est important de récolter des haricots verts au bon moment , les haricots verts surmûris développer une gousse dure , filandreuse et immangeable. Récolter lorsque la nacelle mesure la longueur d'un petit crayon , mais avant , vous pouvez voir les haricots bombé par l'extérieur de la nacelle . Les gousses doivent être ferme . Lors du retrait de la nacelle, prendre soin de ne pas casser la tige . Haricots verts récoltés avant que les graines à pleine maturité et sans endommager la plante refleurira et produire des haricots verts. Plus
Si vous pouvez voir les haricots par l'extérieur de la nacelle sur un plant de haricot de buisson , vous pouvez supprimer le pod de manger les haricots à l'intérieur.
plantation en quinconce
Parce que les haricots verts ont une fenêtre relativement étroite pour la récolte , si vous plantez tous vos graines à la fois , vous allez vous retrouver avec plus que vous pouvez manger pour un court laps de temps , et puis pas de haricots verts à tous . Parce que les haricots verts ne nécessitent pas de temps pour arriver à maturité , vous pouvez les planter jusqu'à deux mois avant le premier gel est prévu dans votre région . Après le gel , plante finale quelques graines toutes les deux semaines pour une récolte régulière de haricots verts tout au long de l'été .
Préserver les Extras
Si vous ne finissez avec une récolte de haricots verts , vous avez plusieurs options pour la préservation de la récolte . Stocker les haricots verts dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à une semaine . Rangez-les dans un sac ou un récipient en plastique , mais ne pas les laver d'abord , car ils peuvent développer des taches noires .
Vous pouvez congeler les haricots verts pour le stockage à long terme . Blanche haricots verts en les faisant bouillir pendant quatre minutes , puis les plonger dans un bain d'eau glacée pendant cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils refroidissent . Utilisez uniquement des produits frais , la plupart des haricots tendres pour la conservation , la congélation peut augmenter le filant dans les haricots surmûris .
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