Les haricots mungo sont ces fines pousses croquantes que l'on retrouve dans les barres à salades et dans les sandwichs santé, en remplacement de la laitue. Les graines séchées, quant à elles, figurent souvent dans les mélanges de soupes vendus à l'épicerie.
Bonne nouvelle : les haricots mungo ne sont pas difficiles à cultiver. Lors de la récolte, vous pouvez utiliser une partie des graines pour faire germer vos propres pousses fraîches, et sécher le reste afin de les conserver pour agrémenter vos soupes consistantes tout au long de l'hiver.
Matériel nécessaire
- Une bêche
- Un râteau
- Une houe
- Un arrosoir ou une buse d'arrosage pour tuyau
- Des sacs en papier
- De la ficelle
Étapes de culture des haricots mungo
1. Préparez le sol
Préparez la zone où vous allez planter vos haricots mungo. Creusez le sol sur une profondeur d'au moins 15 cm. Étalez une couche d'environ 5 cm de compost organique sur la surface, puis incorporez-le à la terre à l'aide de la bêche, jusqu'au fond de la fosse. Terminez en nivelant la surface avec le râteau pour obtenir une zone de plantation bien plate.
2. Créez des rangs et des rigoles d'irrigation
Utilisez le coin de la houe pour tracer un sillon dans le sol, puis tracez un second sillon parallèle au premier, à environ 30 cm de distance. Ces rigoles serviront plus tard à l'arrosage. Laissez la terre retirée s'accumuler au centre des deux rangs afin de former une butte surélevée.
3. Semez les graines
Avec votre doigt, creusez un petit sillon de 2,5 cm de profondeur au sommet de la butte. Déposez-y les graines de haricots mungo en les espaçant d'environ 15 cm, puis recouvrez-les de terre en tassant légèrement.
4. Arrosez régulièrement
Arrosez délicatement la zone semée. Répétez l'opération environ une fois par jour. Par temps sec et chaud, augmentez la fréquence afin de maintenir le sol constamment humide, sans toutefois le détremper.
5. Favorisez un enracinement solide
Une fois que les graines ont germé — généralement après trois à cinq jours — arrosez directement dans les rigoles creusées avec la houe plutôt que sur les plants eux-mêmes. Cette technique encourage le développement de racines profondes et robustes qui apportent stabilité et vigueur à la plante.
6. Récoltez et conservez vos haricots
Récoltez les plants après environ 90 jours, lorsque les gousses sont arrivées à maturité. Réservez une partie des graines pour la germination. Pour sécher le reste, rassemblez plusieurs tiges et attachez-les ensemble à leur base. Placez un sac en papier autour des feuilles et des gousses, puis suspendez les plants tête en bas à l'aide de ficelle, dans un endroit sec et aéré. Au fur et à mesure du séchage, les gousses s'ouvriront naturellement et laisseront tomber les graines dans le sac, prêtes à être conservées pour l'hiver.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102224.html