Feuilletez n'importe quel ouvrage de jardinage et vous tomberez tôt ou tard sur la recommandation de faire tremper les graines de haricots avant de les semer. Certains affirment que ce trempage préalable accélère la germination ; d'autres préconisent l'eau chaude, d'autres encore l'eau simplement tiède. Enfin, certains déconseillent carrément cette pratique. Alors, que faut-il en penser ? Tout dépend de vos objectifs : la rapidité de levée souhaitée, une récolte plus abondante ou simplement la production de germes.
Réussir la plantation des haricots
Semez les haricots au printemps, une fois tout risque de gelée écarté. Sensibles au froid, ils ont besoin d'un sol chaud, humide et bien drainé pour germer correctement. Leur système racinaire étant superficiel, un binage fréquent et délicat s'impose autour des plants.
Dans un sol humide ou dans de l'eau tiède, le tégument de la graine s'assouplit et l'intérieur du haricot gonfle. La radicule apparaît en premier et perce l'enveloppe. Une fois les feuilles et la tige sorties de terre, le feuillage se déploie rapidement. Si vous démarrez vos semis en godets de tourbe, pensez à les imbiber d'eau avant la plantation afin qu'ils se décomposent rapidement une fois en terre.
Pourquoi faire tremper les graines
Les graines ont besoin d'oxygène pour germer : elles ne peuvent donc pas germer immergées dans l'eau. Il est impératif de les retirer du bain avant le semis.
Le service de vulgarisation agricole de l'Iowa State University et la National Gardening Association recommandent le trempage, soulignant que les graines de haricots possèdent une enveloppe très dure. Les faire tremper, surtout dans une eau tiède, ramollit cette enveloppe et permet à la graine de germer plus vite.
Toutes les variétés n'absorbent pas la même quantité d'eau. Lors du trempage, respectez une proportion d'un tiers de graines pour deux tiers d'eau. Impossible d'en mettre trop : les graines n'absorbent qu'une certaine quantité. En revanche, vous pouvez les laisser trember trop longtemps. Veillez à ce que l'eau ne dépasse pas 15 à 38 °C (60 à 100 °F), sous peine de « cuire » les graines. Laissez-les tremper toute la nuit en remuant régulièrement pour humidifier uniformément. Semez dès le lendemain, en espaçant les graines d'environ 10 cm, à 4 ou 5 cm de profondeur, sur des rangs distants de 30 à 35 cm.
Les arguments contre le trempage
Le service de vulgarisation de l'Université de l'Illinois met en garde : les graines de la plupart des variétés de haricots ont tendance à se fissurer et à mal germer si l'humidité du sol est trop élevée. Cette institution déconseille donc le trempage préalable.
À la place, l'Université de l'Illinois et Walden University suggèrent de semer directement, sans trempage, mais seulement à environ 2,5 cm de profondeur. Arrosez ensuite copieusement, immédiatement après le semis. Un sol bien drainé retiendra l'humidité sans former de flaques et stimulera ainsi la germination.
Autre écueil du trempage : il favorise la bactériose communément appelée halo blight. Surveillez attentivement vos graines : rides, déformations ou taches jaunâtres signalent une maladie potentielle liée à l'excès d'humidité. Jetez sans hésiter toute graine infectée.
Faire le bon choix
Les maladies de la mosaïque donnent aux plants de haricot une teinte vert jaunâtre et freinent la production de gousses. La mosaïque, souvent d'origine virale, et les bactérioses comme le halo blight se manifestent généralement sur les plantes mouillées ou sur les graines, gousses, feuilles et tiges gorgées d'eau. Ces maladies peuvent se transmettre d'une plante humide à l'autre par l'intermédiaire de vos mains.
La meilleure parade consiste à choisir des variétés résistantes à la mosaïque et à maintenir plants et graines au sec. Au final, votre décision se résume à un arbitrage : la rapidité de germination offerte par le trempage préalable vaut-elle le risque accru de maladies pour vos plants ? À vous de peser le pour et le contre selon votre climat, votre sol et vos priorités au potager.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021559.html