Les haricots se cultivent sous deux formes : en plante grimpante ou en buisson compact. Les variétés grimpantes, appelées haricots à rames, nécessitent un support, contrairement aux variétés naines qui s'en passent. Les deux types exigent toutefois des soins culturaux similaires pour bien germer et rester vigoureux au potager. Les haricots verts peuvent être récoltés dès le milieu de l'été, tandis que les haricots destinés au séchage arrivent à maturité en fin de saison.
Préparation du jardin
Les haricots prospèrent dans des planches pleinement ensoleillées, dotées d'un bon drainage et d'un pH du sol compris entre 6,0 et 6,8. Une analyse de sol permet de déterminer votre pH et d'identifier les amendements nécessaires pour l'ajuster à la plage optimale. Incorporez l'amendement recommandé, généralement de la chaux dolomitique, ainsi qu'un engrais universel à libération progressive avant la plantation. L'apport de compost améliore également la qualité et le drainage du sol.
Si vous cultivez des haricots à rames plutôt que des variétés naines, installez votre treillis ou votre système de soutien dès que la planche est prête, afin d'éviter de perturber les racines plus tard.
Méthode de semis
Attendez que tout risque de gelée printanière soit définitivement écarté avant de semer. Semez directement en pleine terre, à environ 2,5 cm de profondeur. L'espacement dépend de la variété choisie :
- Haricots à rames : espacez les graines de 10 cm en rangs le long du support.
- Haricots nains : semez à 5 cm d'intervalle.
Prévoyez au minimum 30 cm entre les rangs, voire davantage selon votre dispositif de soutien et vos préférences personnelles. Comme les haricots se contentent d'un espace restreint pour se développer, aucun éclaircissage n'est nécessaire après la levée des graines.
Arrosage
Une irrigation régulière garantit des plants robustes et productifs. Les haricots ont besoin de 2,5 à 5 cm d'eau par semaine : arrosez une à deux fois hebdomadairement pour maintenir l'humidité dans les 15 premiers centimètres de sol.
Il est préférable d'irriguer le matin : l'eau a ainsi le temps de pénétrer dans le sol avant que le soleil brûlant de l'après-midi ne provoque son évaporation. L'arrosage matinal limite également certains problèmes fongiques liés au feuillage humide, car les feuilles sèchent plus rapidement en journée qu'en soirée.
Désherbage et ravageurs
Les haricots possèdent des racines superficielles et tolèrent mal la concurrence des mauvaises herbes. Désherbez soigneusement à la main et binnez uniquement en surface afin de ne pas endommager les racines. La pose d'un paillis constitue une excellente barrière préventive contre les adventices dans la planche.
Côté insectes, les pucerons, coléoptères et cicadelles représentent les principaux ravageurs des haricots. En cas d'infestation, recourez à du savon insecticide, à des pesticides adaptés ou à des voiles anti-insectes flottants. Restez particulièrement vigilant : les jeunes plants sont les plus vulnérables aux attaques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102038.html