Les haricots verts frais et les haricots secs partagent les mêmes exigences pour une croissance saine. Les haricots verts sont récoltés lorsque les gousses sont encore vertes et tendres, tandis que les haricots secs sont laissés à mûrir complètement et à sécher sur la plante. Les deux variétés se cultivent durant les mois d'été chauds et offrent une récolte abondante à partir de quelques plants seulement. En réunissant les conditions favorables à leur développement, vous garantissez une production généreuse.
Le sol
Les haricots exigent un sol bien drainé. Évitez les emplacements où l'eau stagne et forme des flaques après la pluie ou l'arrosage. Avant de planter, améliorez les zones mal drainées en y incorporant du compost. L'acidité du sol, mesurée par le pH, influence également la croissance des haricots : ceux-ci nécessitent un pH compris entre 6,0 et 6,8 pour bien se développer et rester en bonne santé. Testez votre sol avant la plantation à l'aide d'un kit d'analyse disponible auprès de votre jardinerie ou coopérative agricole locale, puis ajoutez du soufre ou de la chaux pour ajuster le pH au niveau requis. Le résultat du test indique quel amendement utiliser et en quelle quantité.
Soleil et température
Les températures chaudes de l'été favorisent la croissance et la productivité des haricots. Ces plantes ne tolèrent pas le gel et poussent idéalement à des températures supérieures à 18 °C (65 °F). Les graines germent en environ une semaine lorsqu'elles sont semées dans un sol dont la température atteint au moins 18 °C. Cultivez vos haricots dans un emplacement bénéficiant d'un ensoleillement direct toute la journée : la combinaison de chaleur et de lumière aide les plants à rester vigoureux. Avant la plantation, étalez un paillage plastique sur la parcelle afin de réchauffer le sol plus tôt au printemps. Attendez que le sol soit suffisamment réchauffé avant d'appliquer des copeaux de bois ou d'autres paillis organiques ; sinon, ces matériaux risquent de maintenir le sol trop frais pour une croissance saine.
L'arrosage
Un arrosage régulier maintient le sol humide dans la zone racinaire des plantes. Les haricots possèdent des racines superficielles incapables de puiser l'humidité en profondeur. Les plants ont besoin de 2,5 à 5 cm d'eau par semaine, apportés en un ou deux arrosages hebdomadaires. Veillez à humidifier les 15 premiers centimètres de sol, et arrosez dès que le premier centimètre de terre est sec au toucher. Le paillage contribue à conserver l'humidité en limitant l'évaporation. En cas de manque d'eau prolongé, les plants commencent à flétrir et peuvent finir par mourir.
La fertilisation
Les haricots nécessitent très peu d'engrais, car ils produisent eux-mêmes leur azote grâce à une symbiose avec des bactéries présentes dans le sol. L'azote étant l'élément essentiel à une croissance végétale saine, il est recommandé de traiter les graines avec un inoculum spécifique aux légumineuses avant le semis. Vous pouvez acheter des graines pré-inoculées ou vous procurer l'inoculum approprié auprès de votre fournisseur de semences afin de garantir une fixation suffisante d'azote. Un engrais équilibré appliqué avant le semis fournit généralement tous les autres nutriments nécessaires pour l'ensemble de la saison de croissance. Respectez toujours les dosages indiqués sur l'emballage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021578.html