Comme beaucoup d'autres nutriments, le fer joue un rôle clé dans la production et la croissance des haricots. Un plant carencé en fer présente de nombreux symptômes faciles à diagnostiquer et à corriger. Les haricots étant des producteurs rapides et abondants, il est important de surveiller régulièrement ces signes afin d'intervenir à temps.
Le fer : quel est son rôle ?
En matière de nutrition végétale, on distingue les macronutriments des micronutriments. Les macronutriments sont présents à hauteur d'au moins 0,1 % de la matière sèche : il s'agit de l'azote, du potassium, du phosphore, du soufre, du calcium et du magnésium. Les micronutriments, quant à eux, ne représentent qu'une infime partie de la matière sèche — moins de 100 parties par million. On y retrouve le chlore, le manganèse, le bore, le zinc, le cuivre, le molybdène et le fer.
Si le fer n'est présent qu'en petites quantités dans les plantes, cela ne le rend pas moins indispensable. Il est en effet responsable de la production de chlorophylle, essentielle à la photosynthèse, processus qui fournit à la plante l'énergie nécessaire pour croître. Sans fer, la croissance peut être considérablement réduite.
Symptômes de la chlorose ferrique chez les haricots
Pour déterminer si vos haricots souffrent d'une carence en fer, plusieurs symptômes clés doivent vous alerter :
- Jeunes feuilles jaunâtres : les nouvelles feuilles se déploient avec une couleur jaune pâle, presque blanche, tandis que les nervures restent souvent vertes.
- Croissance ralentie : la plante se développe plus lentement ou de manière atrophiée par rapport aux plants non carencés.
- Racines anormales : arrachez délicatement le plant qui semble le plus atteint afin d'examiner ses racines. Si elles sont brunes et dégagent une odeur désagréable, vous pouvez confirmer que le jaunissement est bien causé par un manque de fer. Des racines de haricot saines sont blanches et inodores.
Les causes de la chlorose ferrique
De nombreux sols contiennent suffisamment de fer, mais sous une forme que les plantes ne peuvent pas absorber. Pour être assimilé par les racines, le fer doit être soluble dans l'eau. Or, il forme un composé solide (un précipité) au contact de l'oxygène, de l'hydrogène et des carbonates.
Les sols à pH élevé sont riches en carbonate de calcium (chaux), car des précipitations insuffisantes ne permettent pas de lessiver cette chaux. C'est pourquoi une carence en fer est particulièrement fréquente dans les sols alcalins, où le fer reste bloqué sous une forme indisponible pour les racines.
Effets sur la croissance des haricots
Étant donné que le fer intervient indirectement dans la production d'énergie de la plante, la chlorose ferrique entraîne plusieurs conséquences visibles :
- un taux de croissance plus lent ;
- une réduction du nombre de fleurs et donc de gousses ;
- des feuilles plus petites et moins vigoureuses.
Comme les haricots germent, poussent et produisent rapidement, des inspections fréquentes sont indispensables pour repérer les premiers signes de carence, notamment dans les sols à pH élevé de l'Ouest montagneux aride.
Comment prévenir et corriger une carence en fer
Heureusement, plusieurs solutions permettent de remédier à la chlorose ferrique :
- Fer chélaté : appliquez du fer chélaté, notamment sous forme de Fe-EDDHA, qui reste assimilable même dans les sols calcaires.
- Acidification du sol : incorporez du soufre élémentaire ou de la matière organique comme du compost pour abaisser progressivement le pH.
- Variétés tolérantes : privilégiez des cultivars de haricots reconnus pour leur tolérance à la chlorose ferrique.
- Paillage organique : un paillis aide à réguler l'humidité et favorise un environnement racinaire plus favorable à l'absorption du fer.
En surveillant attentivement vos plants et en agissant dès les premiers symptômes, vous garantirez à vos haricots une croissance vigoureuse et une récolte généreuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021579.html