Le haricot pinto est l'une des espèces de haricots les plus populaires et les plus productives d'Amérique du Nord, selon le service de vulgarisation de l'Université Texas A&M. Si l'on considère généralement le haricot comme une simple graine comestible, la plante qui le produit offre elle aussi de nombreux atouts bien au-delà de son usage culinaire. Et si vous envisagez de cultiver vos propres plants, consultez votre service de vulgarisation agricole régional : certaines variétés de haricot pinto ont été sélectionnées pour mieux s'adapter à des zones géographiques précises.
La fixation de l'azote au champ
Comme toutes les légumineuses, le haricot pinto capte l'azote atmosphérique, le convertit en une forme assimilable par les végétaux et le stocke dans des nodules accrochés à ses racines. Lorsque la plante meurt, cet azote est libéré dans le sol, où il améliore sa fertilité, rapporte le service de vulgarisation de l'Université d'État du Nouveau-Mexique. C'est pourquoi le haricot pinto est parfois cultivé comme engrais vert entre deux cultures principales, afin de restructurer et de régénérer la terre. Une fois les plants arrivés à maturité, ils sont simplement enfouis dans le sol.
Le jardinage à domicile
Plutôt que d'acheter des haricots secs au supermarché, vous pouvez réaliser de véritables économies en cultivant vos propres haricots pinto. D'après le service de vulgarisation de l'Université Purdue, cette plante se cultive facilement au jardin et offre une récolte de graines sèches en seulement trois à quatre mois. Une fois récoltés, les haricots s'intègrent à une grande variété de plats : une demi-tasse de haricots cuits apporte environ 7 g de protéines, ainsi que des vitamines et des minéraux essentiels comme le fer, le calcium et la vitamine C, selon l'Université de l'Illinois.
Des grimpantes ornementales
Selon la variété choisie, certains plants de haricot pinto développent des tiges volubiles d'un vert luxuriant. Même si leurs fleurs ne présentent pas un grand intérêt décoratif, ces lianes apportent une agréable dimension verticale lorsqu'on les fait grimper sur un treillis. Elles peuvent également être plantées le long d'une clôture ou d'un mur afin d'en masquer habilement la structure.
Un outil pédagogique idéal
Rustiques et à germination rapide, les haricots pinto constituent d'excellents supports pour initier les jeunes enfants aux notions de semence, de germination et de développement végétal, selon Scott Foresman Science. Ils peuvent être trempés puis placés entre des feuilles de papier absorbant humide, permettant aux enfants d'observer directement l'évolution de la graine, ou semés en petits pots pour découvrir concrètement ce dont une graine a besoin pour devenir une plante complète.
Polyvalence au quotidien
Nourrissante, écologique et facile à cultiver, la plante de haricot pinto mérite pleinement sa place au potager comme au jardin d'ornement, voire en salle de classe. Quelques graines suffisent pour profiter de tous ses bienfaits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100328.html