Le niveau de pH de l'eau se mesure sur une échelle allant de 1 à 14 : plus la valeur est basse, plus l'eau est acide ; plus elle est élevée, plus elle est alcaline. Pour une croissance optimale des haricots, le pH idéal se situe dans une zone neutre à légèrement acide, entre 6,0 et 6,5. Lorsque les plants de haricots reçoivent une eau extrêmement acide ou extrêmement alcaline, ils deviennent plus vulnérables aux maladies et aux conditions qui freinent leur développement.
Le pH de l'eau et les plantes
Le pH de l'eau modifie progressivement celui du sol, ce qui altère sa composition minérale et affecte la capacité des plants de haricots à absorber certains nutriments essentiels. La plupart des végétaux prospèrent dans un sol au pH relativement neutre, bien que les haricots préfèrent une légère acidité. En modifiant la chimie du sol, le pH de l'eau influence la disponibilité des nutriments vitaux que la plante peut assimiler, ainsi que l'activité des organismes présents dans le sol.
Le pH optimal varie légèrement selon les espèces, mais il se situe généralement autour de 7. Avant de planter votre jardin, utilisez un testeur de pH pour déterminer si l'eau d'irrigation doit être corrigée afin de garantir un pH du sol optimal.
Les effets d'un pH trop bas (eau acide)
Une eau présentant un pH très bas peut limiter la croissance et le développement des haricots. Dans une étude menée en 1981 par l'Oregon State University, des chercheurs ont simulé les pluies acides en irriguant des plantes avec une eau dont le pH était de 3,1. Ils ont constaté que cette eau acide réduisait le nombre de gousses et de graines chez les plants de haricot pinto.
Les scientifiques ont également observé que le poids des graines et le poids total du soja augmentaient avec une eau à pH 3,1, mais diminuaient lorsque le pH descendait à 2,5. Par ailleurs, une étude distincte publiée en 1991 dans la revue « Plant Physiology » a révélé qu'un pH inférieur à 4,0 stoppait la croissance racinaire des fèves, ce qui suggère que des niveaux d'acidité très élevés sont néfastes au développement des plants de haricots.
Les effets d'un pH trop élevé (eau alcaline)
Une eau au pH élevé peut provoquer des carences minérales nuisibles aux plants de haricots. L'eau alcaline élève lentement le pH du sol et rend difficile l'absorption de certains nutriments indispensables. Les haricots sont particulièrement sensibles aux carences en zinc, qui apparaissent lorsque le pH dépasse 7,5. Cette carence, fréquente chez le haricot blanc, se manifeste par un jaunissement et un dessèchement du tissu foliaire entre les nervures, pouvant entraîner un ralentissement de la croissance des feuilles et de la plante.
L'eau alcaline complique également l'absorption du fer, du manganèse et du bore, tous essentiels à la croissance. Une carence en fer, par exemple, provoque des plantes chétives au feuillage jauni. Autre problème : l'eau alcaline contient souvent un excès de bicarbonates et de carbonates, susceptibles de réduire la teneur en calcium et de gêner le développement des haricots.
Tester et ajuster le pH de l'eau
Pour déterminer le pH de votre eau d'irrigation, utilisez un kit de test : plongez simplement la bandelette réactive dans un verre d'eau propre. L'eau du robinet a tendance à être légèrement alcaline, mais généralement pas à des niveaux nocifs. Vous pouvez ajuster le pH de l'eau en ajoutant de l'acide sulfurique (pour le baisser) ou de la chaux (pour l'augmenter). Les haricots poussent mieux avec une eau légèrement acide ou neutre.
Il est également possible de corriger le pH directement dans le sol. Pour augmenter le pH d'un sol inférieur à 5,5, incorporez de la chaux, de la dolomite ou du phosphate. Pour acidifier un sol alcalin, utilisez du sulfate de fer ou de la mousse de sphaigne acide. Certains engrais azotés acidifient aussi progressivement le sol, comme le sulfate d'ammonium ou l'urée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021527.html