Une fois arrivés à maturité, les haricots canneberges rouges ressemblent à s'y méprendre à des canneberges bien mûres. Certaines variétés affichent des graines blanc crème et des gousses parsemées de taches rouges. Variété ancienne de haricot sec, le haricot canneberge grimpant est originaire de l'État du Maine, aux États-Unis, où il était autrefois cultivé par les Amérindiens Abnakis.
Conditions de culture
Le haricot canneberge grimpant est un légume de saison chaude. Il prospère dans un sol bien drainé dont la température atteint au moins 15 °C. Le pH idéal se situe entre 5,8 et 7,0. Attention : ces plants ne tolèrent absolument pas le gel.
Semis et plantation
Comme son nom l'indique, ce haricot grimpe naturellement sur les supports qui lui sont offerts. Semez cinq ou six graines à 2,5 à 5 cm de profondeur, disposées en cercle au pied d'un treillis de 1,80 à 2,40 m de haut ; un treillis en tipi tripode constitue une solution à la fois élégante et efficace. Vous pouvez également semer les graines tous les 10 à 20 cm le long de rangs espacés de 60 à 90 cm.
Choisissez impérativement des treillis robustes, capables de résister aussi bien à la pluie qu'au vent. Veillez à assurer un arrosage régulier et apportez un engrais équilibré de type 10-10-10 pour soutenir une croissance vigoureuse.
Récolte
Comptez environ 60 jours pour que les haricots canneberges grimpants parviennent à pleine maturité. Récoltez les gousses lorsqu'elles sont bien sèches et jaunies. Ouvrez-les ensuite pour en extraire les graines, puis conservez vos haricots secs dans un bocal hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière, afin de préserver toutes leurs qualités gustatives.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102037.html