L'été est la saison idéale pour cultiver des haricots. Les haricots nains, qui cessent de croître une fois une hauteur déterminée atteinte, et les haricots grimpants, qui s'enroulent autour de longs supports, prospèrent en plein soleil et par temps chaud. Parmi les variétés les plus appréciées figurent le haricot d'Espagne, cultivé pour ses abondantes fleurs rouges ; le haricot vert, prisé pour ses gousses comestibles ; ainsi que la fève et le haricot de Lima, que l'on fait sécher pour agrémenter les repas d'hiver. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement cultiver ces plantes à partir de simples haricots secs vendus dans la plupart des épiceries.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de haricots
- Bêche ou fourche de jardin
- Tuteurs en bambou ou supports métalliques
- Attaches ou liens de jardinage
Étapes de plantation
1. Préparez le sol
Bêchez la terre de votre plate-bande avec une bêche ou une fourche. Enrichissez ensuite le sol en étalant une couche de 2,5 à 5 cm de matière organique, comme de la tourbe, du fumier de volaille ou du compost. Incorporez soigneusement cette matière organique à la terre du jardin.
2. Semez les graines
Plantez les graines une par une en les enfonçant à environ 2,5 cm de profondeur. Espacez-les de 5 à 10 cm en doubles rangées parallèles distantes de 30 à 45 cm, en laissant environ 90 cm entre chaque double rangée. Arrosez quotidiennement jusqu'à la levée des plants.
3. Éclaircissez et tuteurez
Lorsque les jeunes plants atteignent 8 à 10 cm de hauteur, éclaircissez-les en conservant un espacement de 10 à 15 cm entre chacun. Pour les haricots grimpants, enfoncez des tuteurs en bambou dans le sol afin de soutenir les lianes tout au long de leur croissance.
4. Récoltez au bon moment
Cueillez les haricots verts lorsqu'ils sont encore jeunes et tendres. Pour les variétés à écosser, laissez les gousses mûrir sur la plante jusqu'à ce qu'elles brunissent et que les graines deviennent dures au toucher. Faites-les ensuite sécher pendant deux semaines à température ambiante, puis conservez-les dans des récipients hermétiques.
Conseils supplémentaires
Semez toujours après les dernières gelées, lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé. Un arrosage régulier au pied des plants, sans mouiller le feuillage, limite l'apparition de maladies fongiques. Enfin, récoltez fréquemment vos haricots verts : cela stimule la plante et prolonge la période de production.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021645.html