Variété ancienne très appréciée, le haricot Butterscotch est réputé pour son rôle incontournable dans la préparation des traditionnels baked beans de Boston. Il s'agit généralement d'un haricot nain (type buisson), classé parmi les haricots secs : les gousses doivent donc rester sur le plant jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches avant la récolte. Semez vos haricots Butterscotch dès que la température du sol dépasse 10 °C (50 °F).
Matériel nécessaire
- Graines de haricot Butterscotch
- Bêche ou fourche-bêche
- Amendement du sol
- Engrais équilibré
- Paillis
Planter les haricots Butterscotch
1. Choisir un emplacement ensoleillé
Sélectionnez un site bénéficiant d'une exposition plein soleil, idéalement avec au moins 8 à 10 heures d'ensoleillement quotidien.
2. Préparer le sol
Bêchez la terre sur une profondeur de 40 à 45 cm. Le sol doit être finement travaillé et parfaitement exempt de cailloux, de racines et de toute végétation indésirable.
3. Enrichir avec de l'engrais
Épandez environ 250 ml d'engrais 5-10-10 par tranche de 4,5 m² de surface de plantation. Incorporez-le dans les 15 premiers centimètres du sol à l'aide d'une fourche ou d'une bêche, idéalement deux semaines avant le semis.
4. Améliorer la structure du sol
Mélangez une couche de 5 à 7 cm de terreau de feuilles, de fumier bien décomposé ou de compost déshydraté dans les 25 à 30 cm supérieurs du sol. Cet amendement favorise la rétention d'eau tout en assurant un bon drainage.
5. Tracer les sillons
Créez des rangs espacés de 60 à 90 cm, selon l'espace disponible dans votre jardin. Chaque sillon doit mesurer environ 5 cm de profondeur.
6. Semer les graines
Déposez une graine tous les 5 à 10 cm le long du sillon, puis recouvrez d'environ 2,5 cm de terre fine.
7. Arroser après le semis
Arrosez abondamment les rangs avec un jet doux et régulier, jusqu'à ce que le sol soit visiblement humide. Maintenez ensuite une humidité constante sans jamais détremper le sol. La germination intervient généralement entre 7 et 14 jours, selon les conditions de croissance.
8. Éclaircir les semis
Lorsque les jeunes plants sont bien établis, éclaircissez-les pour ne conserver qu'un plant tous les 30 cm. Utilisez une paire de ciseaux et coupez les plants excédentaires à ras du sol afin de ne pas perturber les racines des plants restants.
Entretenir les haricots Butterscotch
9. Désherber régulièrement
Désherbez soigneusement la zone tout au long de la croissance. Les mauvaises herbes volent aux haricots leurs nutriments et leur précieuse humidité. Arrosez de préférence tôt le matin et veillez à ne pas mouiller le feuillage, afin de limiter les risques de maladies fongiques.
10. Assurer un arrosage régulier
Apportez l'équivalent d'environ 2,5 cm d'eau par semaine si les précipitations naturelles sont insuffisantes. Un arrosage profond et espacé vaut mieux que de petits arrosages fréquents.
11. Pailler le sol
Étalez une couche de 5 à 7 cm de tontes de gazon séchées, de paille ou d'écorce broyée autour des plants. Ce paillis limite l'évaporation de l'eau et freine efficacement la pousse des mauvaises herbes.
12. Récolter les plants
Lorsque les gousses sont sèches et cassantes, arrachez entièrement les plants. Placez-les tête en bas dans un endroit sec et aéré pour poursuivre le séchage pendant deux à trois jours supplémentaires. Astuce : les graines sont suffisamment sèches lorsqu'elles sont dures et ne peuvent plus être entamées par l'ongle.
13. Conserver les graines
Une fois complètement sèches, rangez les haricots dans des sacs en toile de jute ou des contenants hermétiques, à l'abri de la lumière et de l'humidité, jusqu'à leur utilisation. Bien conservés, ils se gardent plusieurs mois sans perdre leurs qualités gustatives.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102100.html