Pourquoi choisir les bonnes variétés ?
Vous pouvez récolter et consommer les graines de n'importe quel plant de haricot, mais pour pouvoir les ressemer l'année suivante, il est indispensable de les prélever sur des variétés anciennes (héritage) ou à pollinisation libre. Les hybrides modernes ne reproduisent pas fidèlement leurs caractéristiques d'une génération à l'autre.
Conservez toujours les plus grosses graines issues de vos plants les plus vigoureux : elles donneront les meilleures récoltes. Bonne nouvelle pour le jardinier amateur : la plupart des plants produisent bien plus de haricots que nécessaire, ce qui rend le sacrifice de quelques gousses pour le stockage particulièrement facile.
Comment savoir si un haricot est prêt ?
Un haricot est prêt à être stocké lorsqu'il sonne dans sa gousse lorsque vous la secouez. C'est le signe que la graine est bien sèche et arrivée à maturité complète.
Les étapes de la conservation
Vérifiez la maturité des haricots. Assurez-vous que le haricot est complètement mûr avant de le stocker. Laissez les gousses sécher sur pied : vous pouvez attendre la fin de la saison pour les récolter. Elles prendront alors une couleur brune et deviendront craquantes au toucher.
Détachez les gousses de la plante. Procédez idéalement par temps sec afin d'éviter toute humidité résiduelle.
Ouvrez les gousses et extrayez les graines. Écartez celles qui présentent des taches, des trous ou des signes de moisissure.
Laissez sécher les graines une journée supplémentaire. Étalez-les sur une assiette dans un endroit aéré, à l'abri du soleil direct.
Stockez les graines correctement. Placez-les dans un contenant hermétique et rangez-le dans un endroit frais, sec et sombre. Bien protégées de l'humidité, les graines de haricots se conservent de trois à cinq ans.
Quelques conseils supplémentaires
Étiquetez chaque contenant avec le nom de la variété et la date de récolte afin de faciliter le suivi de vos semences. Avant le semis, effectuez un test simple de germination : faites tremper quelques graines dans l'eau, celles qui coulent sont généralement viables, tandis que celles qui flottent sont souvent stériles.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/lawn-planting/1007046797.html