Les fèves (fèves à écosser) prospèrent particulièrement bien dans les régions au climat frais comme le Nord-Ouest Pacifique. D'origine européenne, ces légumineuses se cultivent sans difficulté dans un jardin familial de l'État de Washington, où les étés doux leur conviennent parfaitement.
Présentation des fèves
Les fèves s'écossent comme les haricots de Lima et se consomment soit fraîches, soit séchées. Les plants atteignent généralement une hauteur de 60 cm à 1,80 m selon les variétés. Il s'agit de légumineuses de début de saison, parmi les plus résistantes au froid de toutes les cultures de haricots, ce qui en fait un choix idéal pour les climats tempérés du nord-ouest américain.
Conditions de culture
Les fèves s'adaptent à une large gamme de conditions, mais elles préfèrent les sols humides et bien drainés, avec un pH proche de la neutralité (entre 6,0 et 7,0). Bien qu'elles tolèrent généralement un léger gel, les températures extrêmement basses peuvent endommager les jeunes plants. Attendez donc le mois de mai pour effectuer vos semis, lorsque la majorité des risques de gel est écartée. Un emplacement ensoleillé favorisera également une floraison abondante et une bonne production de gousses.
Récolte et consommation
Pour une consommation fraîche, récoltez les gousses lorsqu'elles sont encore tendres et vertes. Si vous souhaitez conserver vos fèves, laissez-les sécher sur pied jusqu'à ce que les gousses deviennent brunes et cassantes. Les graines sèches se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Utilisations agricoles
Au-delà du jardinage amateur, les agriculteurs utilisent fréquemment les fèves comme engrais vert d'hiver et de printemps. Grâce à leur capacité à fixer l'azote atmosphérique grâce aux bactéries symbiotiques présentes sur leurs racines, elles enrichissent naturellement le sol, améliorent son aération et limitent la prolifération des mauvaises herbes. C'est une excellente alternative écologique aux engrais chimiques dans les rotations culturales.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102085.html