Les haricots pinto constituent l'ingrédient principal des haricots frits (refritos) et des haricots à la barbacue. Ces graines sèches, populaires et économiques, sont vendues dans des sacs en plastique de 500 g ou plus, directement sur les rayons des supermarchés. Bonne nouvelle : plantés, ces haricots pinto achetés en magasin peuvent tout à fait se transformer en véritables plants productifs.
Sélection des graines
Les haricots pinto sont eux-mêmes des semences. Un sac de 500 g en contient environ 1 200 à 1 500. Choisissez des graines à la couleur vive et uniforme, signe de fraîcheur. Écartez en revanche celles dont la peau est fissurée ou percée de petits trous : leur taux de germination serait trop faible. Pour de meilleurs résultats, privilégiez des haricots secs naturels, sans épices ni additifs.
Comment planter
Le haricot pinto est une culture de saison chaude qui redoute le gel. Semez les graines à 2,5 à 4 cm de profondeur, dans un sol chaud, bien drainé et dont le pH se situe entre 5,8 et 7,0. Dans une terre maintenue entre 21 et 27 °C, la germination intervient généralement en quatre à huit jours. Attendez que tout risque de gelée soit écarté avant de semer en pleine terre.
Comment cultiver
Veillez à un arrosage régulier et fertilisez avec un engrais équilibré 10-10-10, à raison d'environ 3 cuillères à soupe par rangée de 3 mètres. Comptez 70 à 90 jours pour que les haricots pinto atteignent la maturité. Lorsque les gousses sont bien mûres et prennent une couleur brune, arrachez les plants et laissez-les sécher pendant une à deux semaines. Ouvrez ensuite les gousses pour récupérer les graines sèches, prêtes à être conservées… ou ressemées !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102042.html