Les haricots constituent la deuxième culture la plus prisée dans les jardins américains et se déclinent en une grande variété de types : certains sont parfaits pour la consommation fraîche, tandis que d'autres conviennent mieux au séchage et à la conservation. Relativement faciles à cultiver, les haricots n'en restent pas moins exigeants sur un point essentiel : la qualité du sol, qui influence directement la santé des plants et le rendement de vos récoltes.
Texture du sol et culture des haricots
La question de savoir si les haricots poussent mieux dans la terre ou dans l'argile est en réalité mal posée. L'argile désigne une texture de sol particulière : elle fait référence à la taille des particules qui composent le sol ainsi qu'à leur mélange. Un sol argilo-sableux, par exemple, contient un mélange à peu près équilibré de particules d'argile et de sable, tandis qu'un sol purement argileux renferme plus de 55 % de particules d'argile.
Les particules d'argile sont extrêmement petites — si minuscules qu'il faudrait un microscope électronique pour les distinguer individuellement. Les espaces entre ces particules sont tout aussi réduits. Les particules de limon sont plus grosses que celles d'argile, et les grains de sable, eux, sont visibles à l'œil nu.
Les haricots peuvent pousser dans une grande diversité de sols, y compris les sols argileux. Cependant, pour prospérer, ils ont besoin d'un sol bien drainé. Or, avec les sols argileux, le drainage pose souvent problème.
Argile et drainage : un défi majeur
Comme les espaces entre les particules d'argile sont très réduits, l'eau peine à circuler d'une poche à l'autre et s'évacue mal de la zone racinaire. Le sol peut alors rester détrempé pendant longtemps, voire former des flaques stagnantes dans les points bas du jardin.
Dans l'idéal, les pores du sol devraient contenir autant d'eau que d'air. Les systèmes racinaires ont besoin d'oxygène pour fonctionner, qu'ils puisent dans les espaces situés entre les particules du sol. Lorsqu'un sol argileux est saturé d'eau, les plants peuvent manquer d'oxygène, croître faiblement, voire mourir. Un excès d'humidité favorise également la pourriture des graines et des racines.
Améliorer un sol argileux pour cultiver des haricots
L'ajout de matière organique constitue la meilleure solution pour améliorer le drainage d'un sol argileux et le rendre propice à la culture des haricots. Compost, fumier animal, paillis ou engrais verts : cette matière organique interagit avec les particules d'argile en les faisant s'agglomérer en grumeaux. Ce processus ouvre des espaces entre les particules, permettant à l'eau de s'infiltrer et de s'évacuer plus facilement.
Les haricots dans les autres types de sols
Les haricots nécessitent un arrosage modéré. Surtout pendant la germination et les premières semaines de croissance, veillez à maintenir le sol uniformément humide. Si votre sol est riche en sable, conserver cette humidité peut s'avérer difficile — mais pour la raison inverse du problème de drainage des sols argileux : les larges espaces entre les grains de sable laissent l'eau s'écouler rapidement, rendant le sol trop sec pour une bonne croissance. Là encore, l'ajout de matière organique aide les sols sableux à retenir davantage d'humidité.
Enfin, les haricots apprécient un niveau de fertilité moyen et préfèrent un pH compris entre 5,8 et 7,0.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021593.html