Les haricots à cosse violette, une variété de pois du Sud, constituent un délicieux ajout à tous vos plats. Ces légumineuses sont très répandues aux États-Unis, particulièrement dans le Sud du pays, et seraient originaires d'Afrique. Bien qu'elles affichent un violet profond au jardin, elles deviennent en réalité vertes à la cuisson.
Semez-les à la fin du printemps ou au début de l'été, car elles tolèrent remarquablement bien la chaleur, selon l'Université de l'Arkansas. Si vous optez pour une plantation en automne, semez au moins 65 jours avant la date moyenne des premières gelées de votre région afin de garantir une bonne production.
Matériel nécessaire
- Sonde ou carottier à sol
- Seau
- Boîte d'analyse de sol
- Thermomètre à sol
- Graines de haricots à cosse violette
- Engrais
- Fongicide
- Herbicide
Étapes de plantation
1. Choisissez le bon emplacement
Sélectionnez un endroit ensoleillé offrant un sol limoneux bien drainé. Prélevez un échantillon de terre et apportez-le à votre bureau local de vulgarisation agricole pour analyse du pH. Celui-ci doit se situer entre 5,8 et 7 ; incorporez ensuite les amendements recommandés par les résultats de l'analyse si nécessaire. Évitez les sols trop fertiles, qui favorisent un développement excessif des tiges au détriment de la production de gousses.
2. Semez au bon moment
Vérifiez la température du sol : elle doit atteindre au moins 18 °C (65 °F), idéalement 21 °C (70 °F) ou plus. Assurez-vous également que le sol n'est pas détrempé, ce qui risquerait de provoquer la pourriture des racines ou des maladies des jeunes plants. Semez environ cinq à sept graines par pied (30 cm), à une profondeur de 2,5 cm, puis recouvrez-les légèrement de terre.
3. Fertilisez et arrosez régulièrement
Appliquez un engrais sur la zone de plantation en suivant les instructions du fabricant ainsi que les recommandations de votre analyse de sol. Par ailleurs, apportez environ 2,5 cm d'eau par semaine par irrigation si les précipitations sont insuffisantes.
4. Protégez vos plants
Traitez si besoin avec un fongicide pour protéger vos plantes du puceron du niébé, fréquent sur les semis précoces, ainsi que de la pyrale du maïs et des punaises, qui s'attaquent plutôt aux cultures tardives. Appliquez également un herbicide, conformément aux indications figurant sur l'étiquette, afin de maîtriser les mauvaises herbes qui concurrencent vos plants en eau et en nutriments essentiels.
5. Récoltez et conservez correctement
Récoltez vos haricots à cosse violette lorsque les gousses sont à moitié violettes et que les grains sont bien formés. Cueillez-les à la main et conservez-les dans un endroit frais et bien ventilé. Un stockage entre 7 et 10 °C (45 à 50 °F) leur permettra de rester fraîches pendant quelques jours.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021592.html