Les haricots s'épanouissent pleinement lors d'une saison de croissance chaude. On distingue plusieurs variétés : les haricots mangetout (consommés frais avec leur gousse), les haricots à écosser et les haricots secs. Les haricots jaunes cire appartiennent à la famille des haricots mangetout et se reconnaissent facilement à leur gousse jaune brillante au toucher légèrement cireux.
Disponibles toute l'année, ces haricots polyvalents se dégustent crus, cuits à la vapeur ou bouillis en accompagnement, ou encore incorporés dans des salades, des sautés ou des plats mijotés.
Instructions de plantation
1. Choisir le bon emplacement
Sélectionnez un site bénéficiant d'un plein ensoleillement et où l'eau s'écoule aisément. Semez uniquement après tout risque de gel, lorsque la température du sol atteint au moins 10 °C (50 °F).
2. Préparer et fertiliser le sol
Avant le semis, incorporez environ une tasse d'engrais 5-10-10 (ou un engrais similaire) tous les 15 mètres de rangée de plantation. Veillez à travailler l'engrais sur une profondeur d'environ 15 cm sous la surface du sol.
3. Semer les graines à la bonne profondeur
Plantez les graines à 2,5 cm de profondeur dans un sol lourd et compacté, ou à 4 cm dans un sol plus léger et sablonneux.
4. Respecter l'espacement et l'arrosage
Espacez les graines de 5 à 10 cm sur des rangées séparées de 60 à 90 cm. Apportez ensuite environ 2,5 cm d'eau par semaine, de préférence tôt le matin afin de limiter l'évaporation et les maladies fongiques.
5. Pailler pour protéger les plants
Une fois le sol bien réchauffé, étalez une couche de paillis organique de 5 à 7,5 cm autour des plants. Ce paillage aide efficacement à freiner la pousse des mauvaises herbes et à conserver l'humidité du sol.
Astuce : récoltez vos haricots jaunes cire lorsque les gousses sont fermes, tendres et bien colorées, généralement 50 à 60 jours après le semis. Des récoltes régulières stimulent la production continue de nouvelles gousses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102009.html