Les haricots secs se déclinent en de nombreuses variétés : haricot rouge (kidney), haricot pinto, pois chiche (garbanzo), haricot adzuki, haricot mungo et haricot blanc (navy). Bien que l'on achète généralement ces légumineuses en sachets à l'épicerie pour la consommation, il est tout à fait possible de les planter pour obtenir de belles plantes productives.
Cette activité constitue également un excellent projet éducatif pour les enfants, qui peuvent observer la germination et la croissance des plantes tout en récoltant des résultats comestibles. Avec le bon matériel et quelques gestes simples, planter des haricots secs est à la portée de tous.
Matériel nécessaire
- Un emplacement de plantation au jardin
- Une binette de jardin
- Un râteau
Étapes de plantation
1. Choisissez votre variété
Sélectionnez d'abord le type de haricot que vous souhaitez cultiver. Chaque variété a ses particularités : le haricot rouge et le pinto sont parfaits pour les plats mijotés, tandis que le pois chiche apprécie les climats chauds et secs.
2. Trouvez l'emplacement idéal
Les haricots secs poussent mieux en plein soleil, dans un sol bien drainé. Choisissez un endroit du jardin qui reçoit au moins six à huit heures de lumière directe par jour.
3. Faites tremper les graines
Faites tremper les haricots secs pendant douze heures maximum avant la plantation. Ce trempage hydrate les graines et accélère considérablement la germination.
4. Préparez le sol
Travaillez la terre à l'endroit choisi à l'aide d'une binette ou d'un râteau. Il s'agit d'ameublir le sol en le retournant superficiellement. Inutile de creuser profondément : veillez simplement à éliminer les grosses mottes de terre et les cailloux qui pourraient gêner la croissance des jeunes plants.
5. Creusez les trous de semis
Réalisez un trou d'environ 2,5 cm de profondeur pour chaque graine. Espacez les trous d'environ 10 cm afin de laisser suffisamment de place aux plants pour se développer.
6. Semez et recouvrez
Déposez les haricots secs dans les trous, puis recouvrez-les de terre en tassant légèrement. Arrosez ensuite modérément pour maintenir le sol humide jusqu'à la levée.
Conseils supplémentaires
Pour favoriser une bonne récolte, semez vos haricots après les dernières gelées, lorsque le sol s'est réchauffé. Un arrosage régulier mais sans excès, ainsi qu'un léger paillage, aideront à conserver l'humidité et à limiter les mauvaises herbes. En quelques semaines, vous verrez apparaître les premières pousses, et vous pourrez récolter vos propres haricots secs en fin de saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102190.html