Laitue Vs . Laitue beurre

habitudes alimentaires soucieux de leur santé ont influencé la disponibilité d'un nombre croissant de salade dans les supermarchés et les restaurants . Vous pouvez être en mesure de choisir entre quatre variétés de laitue pommée : , pommée , feuilles et romaine . Laitue beurre est simplement un autre nom pour la laitue pommée. Comme d'autres types de feuilles de salade , laitue pommée peut ajouter de la couleur et de la texture à vos repas ainsi que des fibres et des nutriments . Types

laitue beurre est un type de laitue de tête avec une petite tête vaguement formé . Boston et la laitue Bibb sont les variétés les plus courantes dans la famille pommée et souvent simplement appelés « beurre » ou « butterhead " laitue . Beurre feuilles de laitue ont tendance à avoir un , une texture de beurre doux , qui est où le nom vient. Les feuilles sont très tendre et facilement endommagé . Laitue beurre nécessite des procédures de manipulation soigneuse et un lavage soigneux de garder les feuilles de se meurtri ou déchirés.
Aspect et la saveur

laitue pommée a des feuilles vert pâle sur la partie extérieure de la tête et des feuilles jaune-vert pâle dans la partie intérieure . Laitue Bibb , aussi appelée laitue de calcaire , a de plus petites têtes formées que de la laitue Boston . Laitue beurre a une saveur douce et légère , succulente, alors que Bibb a tendance à être plus savoureux que la laitue Boston . Laitue pommée cultivées dans des conditions chaudes et sèches peut tourner amer . Si vous grattez la tige d'une feuille de laitue et ça sent amer , vous pouvez vous attendre un goût amer , alors que si elle sent bon , la laitue doit goût sucré .

Utilise Photos

Vous pouvez aligner une plaque avec de la laitue pommée quitte à créer un lit attrayant sur ​​lequel pour servir d'autres plats . Laitue pommée , excellente dans une variété de salades , seuls ou en mélange avec d'autres légumes verts , des paires bien avec les vinaigrettes salés ou sucrés . Vous pouvez également rentrer beurre feuilles de laitue dans les sandwiches . Prisé par les gourmets , la laitue Bibb a tendance à être plus cher que la laitue Boston , mais les deux types de laitue beurre sont interchangeables dans la plupart des recettes .
Nutrition

1 tasse portion de laitue beurre râpé ou haché contient 7 calories et 1 gramme de glucides chaque , les fibres alimentaires , le sucre et les protéines . Basé sur un régime de 2.000 calories , la laitue beurre a 36 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine A , 3 pour cent de la vitamine C nécessaire , 4 pour cent de fer nécessaire et 2 pour cent du calcium nécessaire . Laitue beurre est aussi une bonne source de vitamine B6 , l'acide folique , le potassium , le manganèse , la thiamine , la riboflavine , du magnésium et du phosphore .


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