Cultiver sa propre laitue au jardin est une expérience des plus gratifiantes. Plutôt que d'en acheter à l'épicerie, vous profitez de produits frais tout au long de la saison de croissance. La laitue repousse après chaque récolte et peut être dégustée pendant tout l'été, jusqu'au cœur de l'automne. Si le gel fait périr certains légumes, la laitue supporte quant à elle les gelées légères, comme le confirme l'Extension Purdue (Purdue Extension).
Quand récolter la laitue ?
Les laitues romaine et beurre (butterhead) sont les plus résistantes au froid. Vous pourrez donc les récolter plus tard que d'autres variétés, comme la laitue iceberg ou la bibb. Si votre jardin accueille plusieurs variétés, privilégiez la cueillette des plus sensibles dès que le risque de gel se précise. Les laitues romaine et beurre, elles, peuvent patienter : elles survivront sans problème à quelques gelées.
Protéger ses plants du gel
Lorsque les prévisions météo commencent à annoncer des alertes au gel, c'est généralement le signe que la saison de croissance de votre potager touche à sa fin. Les nuits où le gel est prévu, couvrez vos cultures avec des draps ou des serviettes épaisses pour les protéger. Cette technique ne suffira pas face à un froid prolongé, mais elle permettra de retarder l'inévitable et de gagner quelques jours de récolte supplémentaires.
Attention au gel dans le réfrigérateur
Si certaines variétés de laitue résistent au gel en extérieur, le gel dans votre réfrigérateur reste leur ennemi juré. La laitue ne se prête pas à la congélation : placez une laitue entière au congélateur et vous obtiendrez rapidement un légume visqueux et gluant. De même, si votre réfrigérateur descend parfois suffisamment bas pour que du givre apparaisse sur les aliments, votre laitue risque d'être endommagée. Ajustez alors les réglages de votre appareil afin que le givre ne se forme plus.
En résumé
La laitue est une culture étonnamment robuste face aux premières fraîcheurs automnales. En choisissant des variétés résistantes comme la romaine, en protégeant vos plants lors des nuits de gel annoncé et en veillant à une bonne conservation au réfrigérateur, vous profiterez de salades fraîches encore longtemps après la fin de l'été.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050193.html