La courge spaghetti (Cucurbita pepo) déploie ses longues tiges volubiles sur le potager, où se développent ses gros fruits oblongs qui durcissent au soleil de la fin de l'été. Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, cette plante annuelle et frileuse ne supporte absolument pas le gel. Si les graines sont généralement semées deux à trois semaines après les dernières gelées printanières, un printemps long et frais peut retarder vos semis. Vous vous demandez peut-être s'il est encore trop tard pour planter votre courge spaghetti.
Tenir compte de la date des premières gelées
La date limite de semis dans votre région est déterminée par la date des premières gelées automnales. Plante annuelle sensible au froid, la courge spaghetti ne tolère aucune gelée : les tiges meurent dès l'arrivée des températures négatives. Il faut compter entre 80 et 100 jours de temps chaud et ensoleillé pour que la plante passe du semis à la récolte. En remontant de 15 semaines, soit environ 105 jours, avant la date des premières gelées d'automne, vous vous assurez que vos courges disposent d'assez de temps pour se développer et produire leurs fruits. Par exemple, si les premières gelées sont prévues le 1er octobre, comptez à rebours 15 semaines sur un calendrier : votre date de semis ne devra pas dépasser la semaine du 18 juin.
Semer les graines
La courge spaghetti pousse habituellement sur des tiges de 2,5 à 3 mètres de long. Si votre espace est limité, optez pour une variété compacte buissonnante comme « Hasta La Pasta », « Orangetti » ou « Tivoli ». Semez lorsque le sol s'est réchauffé à environ 18 °C, soit deux semaines après les dernières gelées dans votre région. Préparez le lit de plantation en incorporant 5 cm de compost sur 30 cm de profondeur : vous obtiendrez ainsi un sol riche et meuble. Ratissez ensuite la terre en rangs espacés de 2 mètres, formés de buttes larges et plates distantes de 1,50 mètre. Déposez trois à cinq graines à 2,5 cm de profondeur dans chaque butte, puis éclaircissez pour ne conserver qu'un seul plant par butte après la levée.
Arrosage et fertilisation
Pour germer, les graines de courge ont besoin d'un sol chaud et humide. Couvrir les buttes d'une bâche plastique et semer à travers un trou permet de maintenir le sol au chaud tout en limitant l'évaporation de l'eau. Arrosez abondamment après le semis, puis poursuivez les arrosages dès que la terre est sèche au toucher. Une semaine après le début de la floraison, appliquez une cuillère à soupe d'engrais équilibré de type 10-10-10 par plant. Renouvelez l'apport à la même dose trois semaines plus tard. Pensez toujours à arroser avant de fertiliser afin d'éviter que les sels minéraux ne brûlent les racines, puis arrosez généreusement après l'application. Les jardiniers biologiques peuvent quant à eux arroser leurs plants toutes les deux semaines avec du thé de compost.
Lutter contre les ravageurs
Pucerons, aleurodes, chrysomèles du concombre et punaises de la courge figurent parmi les principaux ravageurs qui s'attaquent aux plants et aux fruits en formation. Les pucerons et les aleurodes peuvent être éliminés grâce à un jet d'eau puissant. Les chrysomèles du concombre se traitent avec un insecticide comme la poudre de carbaryl, à raison d'une demi-cuillère à café par plant. Les adultes hivernent dans la végétation et les débris de jardin : nettoyer soigneusement la parcelle après la récolte permet de réduire leur population l'année suivante.
La récolte
Laissez mûrir les courges sur pied jusqu'à ce que les fruits prennent une couleur uniforme — blanc cassé, jaune ou orange selon la variété — et que l'écorce devienne dure. Selon la date des premières gelées, la récolte s'effectue en septembre ou en octobre, en sectionnant le pédoncule à 5 à 7 cm du fruit avec un sécateur à enclume ou un couteau bien aiguisé. Conservez ensuite les fruits dans un garage ou une remise, à une température comprise entre 7 et 13 °C, pendant deux à six mois.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025679.html