Le brocoli est un légume de saison fraîche appartenant au groupe des choux, qui comprend également les choux de Bruxelles, le chou frisé et le chou pommé. Comme tous les légumes de cette famille, il prospère avec des températures diurnes comprises entre 18 et 27 °C (65 à 80 °F), ces cultures partageant des conditions de culture très similaires.
Bonne nouvelle pour les jardiniers : un plant de brocoli peut être récolté plusieurs fois au cours d'une même saison, à condition de respecter quelques règles essentielles.
La récolte du brocoli
Le brocoli est prêt à être récolté lorsqu'une pomme serrée de fleurons non éclos apparaît au centre de la plante, mesurant 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) de diamètre. Des bourgeons plus petits continuent ensuite de se développer sur les tiges latérales tout au long de la saison.
Récoltez la pomme centrale en conservant environ 12 à 15 cm (5 à 6 pouces) de tige. Veillez à ne pas laisser les bourgeons se séparer, se desserrer ou s'ouvrir en fleurs jaune vif : c'est le signe que la récolte est dépassée.
Une fois la pomme principale prélevée, les tiges latérales poursuivent leur production de petits bouquets pendant plusieurs semaines, jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques feuilles sur la plante. Dans des conditions de croissance optimales, un seul plant de brocoli peut donc produire pendant un mois ou plus.
Un sol adapté
Plantez le brocoli dans un sol bien drainé, fertile et frais, enrichi en matière organique avant la plantation. Maintenir le pH du sol entre 6,0 et 7,0 favorise une bonne croissance, améliore la disponibilité des nutriments et réduit les risques de hernie du chou (clubroot).
Fertilisez le sol avec 2 à 3 livres (soit environ 1 à 1,4 kg) d'engrais 8-16-16 par 100 pieds carrés (environ 9 m²), deux semaines avant la plantation. Au moment du repiquage, un engrais de démarrage équilibré 20-20-20 aide les jeunes plants à s'établir rapidement.
Semis et plantation
Semez les graines à l'intérieur dès la fin décembre afin que les plants soient prêts à être mis en terre entre fin février et mi-mars, après les dernières gelées printanières.
Les plants sont prêts pour la transplantation lorsque le diamètre de leur tige atteint la moitié de celui d'un crayon et qu'ils portent cinq à six feuilles. Respectez une distance d'environ 45 cm (18 pouces) entre chaque plant et de 60 cm à 1,20 m (2 à 4 pieds) entre les rangs.
Arrosage
Arrosez régulièrement vos plants pour garantir une belle croissance : le brocoli est un légume charnu aux besoins en eau élevés. Un paillage organique permet de conserver l'humidité du sol tout en favorisant le développement d'un système racinaire plus robuste.
L'extension agricole de l'université d'État de l'Ohio (Ohio State University Extension) recommande d'apporter 2,5 à 3,8 cm (1 à 1,5 pouce) d'eau par semaine. Pensez simplement à réduire l'arrosage en période de pluie.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007023691.html