Une culture de saison fraîche particulièrement capricieuse
Pour la plupart des légumes, il suffit de savoir s'il s'agit d'une culture de saison fraîche ou de saison chaude. Avec la laitue iceberg, cependant, cette information ne suffit pas. Il s'agit certes d'une culture de temps frais, mais elle se montre extrêmement exigeante quant au degré de fraîcheur souhaité.
En réalité, la température idéale pour la croissance de la laitue est d'environ 23 °C (73 °F) le jour et de 7 °C (45 °F) la nuit. Une vague de chaleur soudaine peut provoquer la montaison de la laitue iceberg — c'est-à-dire le développement d'une tige florale — ou lui conférer une saveur amère. Une fois que vous aurez identifié la période de culture optimale dans votre région, vous constaterez que la laitue iceberg est en réalité très simple à cultiver.
Matériel nécessaire
- Sable
- Engrais 5-10-10
- Houe
- Râteau
- Nitrate d'ammonium
Étapes de culture
1. Désherbez soigneusement
Éliminez toutes les mauvaises herbes du lit de plantation. La laitue iceberg possède des racines superficielles qui ne peuvent pas concurrencer les autres plantes pour l'eau et les nutriments. Tout au long de la saison, désherbez fréquemment, mais avec précaution afin de ne pas perturber ses racines fragiles.
2. Préparez le sol
Ameublissez le sol en incorporant 5 à 8 cm (2 à 3 pouces) de sable — sauf si votre terre est déjà sableuse — ainsi que 1,4 kg (3 livres) d'engrais 5-10-10 par 9 m² (100 pieds carrés) de lit de culture. Mélangez ces amendements dans les 15 premiers centimètres (6 pouces) de sol, arrosez généreusement cette couche, puis ratissez jusqu'à obtenir une surface parfaitement lisse.
3. Semez les graines
Semez les graines de laitue iceberg à environ 0,6 cm (1/4 de pouce) de profondeur, en les espaçant de 2,5 cm (1 pouce) sur des rangs distants de 45 cm (18 pouces). Maintenez le lit de semis constamment humide pendant la germination, qui intervient généralement entre une et trois semaines.
4. Éclaircissez les semis
Lorsque les jeunes plants atteignent environ 5 cm (2 pouces) de hauteur, éclaircissez-les pour ne conserver qu'un plant tous les 30 cm (12 pouces).
5. Arrosez régulièrement
Irriguez le lit de laitue aussi souvent que nécessaire pour maintenir le sol légèrement humide. Attention toutefois : un excès d'eau favorise la pourriture du collet. Comme la laitue iceberg est composée à 90 % d'eau, elle a néanmoins besoin d'un apport hydrique généreux pour bien se développer. La période la plus critique se situe durant les 30 jours précédant la récolte : ne laissez jamais les 15 premiers centimètres (6 pouces) de sol sécher complètement pendant ce laps de temps.
6. Fertilisez en cours de culture
Trente jours après le semis, apportez du nitrate d'ammonium en respectant le dosage indiqué sur l'emballage. Creusez un sillon de 5 cm (2 pouces) de profondeur, à environ 5 cm (2 pouces) de chaque rangée de laitue. Répartissez le nitrate d'ammonium au fond du sillon, rebouchez avec de la terre, puis arrosez sur une profondeur de 15 cm (6 pouces). Cette technique, appelée « fertilisation en bandes latérales » (sidedressing), permet de nourrir la plante sans risquer de brûler ses racines au contact direct de l'engrais.
Conseil de récolte
La laitue iceberg est généralement prête à être récoltée 70 à 90 jours après le semis, lorsque les pommes sont fermes au toucher. Récoltez de préférence tôt le matin, lorsque les feuilles sont encore gorgées d'eau, pour profiter d'une laitue croquante et savoureuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107653.html