Peas se répartissent en deux catégories d'échéance . Les premiers petits pois sont prêts pour la récolte dans les deux mois de la germination. Le début de la date d'échéance rend ces pois un choix approprié pour les zones avec des ressorts courts , car les pois cessent de produire une fois que le temps commence à se réchauffer en fin de printemps et début de l'été . Les principales variétés de saison prendre jusqu'à 70 jours pour commencer à produire des pois matures . Cultiver ces dans les zones à l'allongement des saisons de culture de printemps ou en tant que culture d'automne .
Frais Peas
récolte de petits pois frais en continu une fois que les plantes commencent à produire des gousses mûres . Les pois continuent à fleurir et à produire de nouvelles gousses jusqu'à ce que les plantes meurent à cause de la chaleur d'été ou d'hiver de congélation . Les pois sont prêts à prendre lorsque les gousses atteignent leur pleine taille et les petits pois à l'intérieur sont rondes et dodues . Récolter les pois verts frais avant que les gousses commencent à sécher ou se décolorer . Les gousses doivent rester tendre et vert à la récolte , sinon les pois à l'intérieur sec et devenir dur .
Pois secs
Pois travaillent aussi bien que les pois secs . Bien que les pois secs se conservent bien dans le garde-manger , ils ne conviennent que pour les plats cuisinés , tels que des ragoûts ou des soupes . Ajouter les gousses de pois sur les plantes jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune et sec . Seulement récolter après les pois ressentent à l'intérieur dur . Tirez vers le haut de la plante entière et permettent les gousses pour terminer le séchage de l'usine pendant une semaine . Décortiquer les pois et les étaler à sécher pendant une semaine supplémentaire avant de les stocker . Il faut deux à quatre semaines pour les gousses sécher complètement sur la plante , par rapport à petits pois frais .
Comestibles pois Pod
Les pois pod comestibles comprennent neige et le sucre enfichable variétés . Cultiver ces types pour leurs gousses vertes , tendres au lieu de les pois à l'intérieur . Pois récolte de neige lorsque les gousses atteignent leur pleine longueur , mais avant les pois commencent enflure à l'intérieur de la nacelle, habituellement dans les cinq à huit jours de la floraison . Ruptures de sucre sont prêtes pour la récolte , une fois les pois commencent à gonfler à l'intérieur de la nacelle , mais tandis que les gousses sont encore vertes et tendres . Variétés de dosettes les plus comestibles besoin de la même période de croissance comme les variétés de pois frais pour arriver à maturité .
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