La pomme de Jazz est une pomme de club, ce qui signifie qu'il est autorisé par le développeur Nouvelle-Zélande à un club ou nombre limité de producteurs . Cet accord de licence , conçu pour garder la pomme qualité et la vigueur du marché de la pomme , signifie que le prix de la pomme est généralement plus élevé et sa disponibilité plus limitée . Le Jazz , une pomme spécialement conçu sur mesure pour répondre à la demande des consommateurs pour une pomme plus savoureux , est une pomme moyenne à petite avec une bonne durée de conservation . Elle se distingue de la plupart des pommes de supermarchés en raison de son aspect bicolore rouge et jaune à maturité .
Arbre Ripe
Les récoltes de pommes de jazz à la fin de la saison , ce qui signifie qu'il est mûr pour la cueillette aux États-Unis pendant l'automne et en Nouvelle-Zélande au mois de mai . Arbres Jazz de pommes se développent sur treillis plantation . Formé le long des supports métalliques, les arbres poussent étroit et long au lieu de touffue. Les avantages comprennent une meilleure exposition au soleil pour les arbres et plus de soutien dans des conditions venteuses . Le fruit mûrit sur la face inférieure de la branche , ce qui rend les fruits mûrs facile à cueillir.
Marché mûr
Au supermarché ou au marché de producteurs , choisissez une pomme mûre Jazz en fonction de sa couleur . Une pomme de Jazz mûr est bicolore - rouge mélangé avec du vert coloration jaune de la peau ou de la lumière . Le rouge profond éclipse le briquet orange, couleur jaune ou vert . Quand la pomme n'a pas des tons rouges profonds , il a un goût plus doux comme son ancêtre Braeburn , qui, bien que comestible , n'a pas la saveur croustillante de Jazz mûr . A Jazz mûr a soupeser ; elle est solide et ferme. Si vous mettez la pomme dans la paume de votre main , il ne se sent pas mou ou de la lumière . Évitez des pommes avec des points faibles , des ecchymoses ou la peau ridée .
Utilise
La pomme de Jazz propose saveur douce et juteuse pour les collations . En raison de sa chair dense , le Jazz est difficile de mordre et est plus facile lorsque consommé en tranches . La chair est ferme et jaune . Parce que c'est une pomme ferme , le Jazz conserve sa forme lors de la cuisson . Sa saveur tient bien à la cuisson. Le Jazz apparaît dans les marchés américains en Novembre et Décembre , à point nommé pour la saison des vacances dessert . Stocker les pommes de Jazz mûres au réfrigérateur .
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