Les épinards, la laitue, le chou et autres légumes-feuilles sont des cultures de saison fraîche qui donnent leurs meilleurs résultats au printemps et à l'automne, lorsque les températures sont douces et humides. Certaines brassicacées, comme le bok choy (chou de Chine), peuvent même se cultiver jusqu'en été moyennant quelques précautions. Semez ou plantez vos graines de bok choy tôt dans la saison pour profiter de récoltes croquantes et pleines de saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- Une fourche de jardin
- Du compost organique
- De l'engrais
- Du paillis
Instructions étape par étape
1. Respectez les bonnes températures
Plantez les graines ou les jeunes plants de bok choy en pleine terre lorsque les températures nocturnes atteignent 10 à 13 °C. Les jeunes plants ont besoin d'un démarrage au frais, mais ils souffrent du gel ainsi que des températures durablement inférieures à 10 °C.
2. Choisissez le bon emplacement
Pour une plantation de printemps, sélectionnez un site bénéficiant d'un soleil partiel ou filtré, d'une bonne circulation de l'air et d'un drainage efficace. Un ensoleillement maîtrisé maintient des températures plus fraîches et empêche le bok choy de monter prématurément en graines. Attention : ce légume pourrit rapidement dans toute eau stagnante.
3. Préparez le sol
Bêchez les 25 premiers centimètres de sol et incorporez 10 à 12 cm de compost organique riche afin de réchauffer et de nourrir la terre. Le bok choy s'épanouit dans un sol friable, bien drainant et nutritif, particulièrement riche en matière organique. Pour un apport nutritionnel supplémentaire au démarrage, ajoutez un engrais 5-10-10 en suivant les recommandations du fabricant.
4. Semez correctement
Semez les graines de bok choy à 0,5 à 1 cm de profondeur, en les espaçant d'environ 2,5 cm sur le rang. Prévoyez 45 à 75 cm entre chaque rang pour laisser aux plants l'espace nécessaire à leur développement.
5. Arrosez et paillez
Apportez environ 5 cm d'eau par semaine et étalez une couche de 2,5 à 5 cm de paillis organique sur le sol afin de conserver l'humidité et de stabiliser la température. Le paillis présente un avantage supplémentaire : il limite la croissance des mauvaises herbes et simplifie grandement l'entretien.
6. Éclaircissez les plants
Lorsque les plantules apparaissent, éclaircissez-les pour ne garder que des plants espacés de 15 à 30 cm sur le rang. Si vous souhaitez récolter tout ou partie de votre production en baby bok choy, conservez simplement un espacement de 15 cm.
7. Récoltez au bon moment
Récoltez le bok choy entre 30 et 50 jours après le semis, impérativement avant l'arrivée des fortes chaleurs qui altèrent sa qualité. Pour la récolte, coupez simplement le légume à sa base.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107790.html