Le bok choy bébé n'est autre qu'une version naine du bok choy classique, dont il partage d'ailleurs le goût délicieux. Sa principale différence réside dans sa texture : ses feuilles sont plus tendres et demandent très peu de préparation avant la dégustation. C'est donc un légume idéal pour le jardin familial, et il se cultive parfaitement en pot, même lorsque l'espace vient à manquer. Le secret d'une réussite en contenant ? Choisir un pot de taille adaptée.
Ce dont vous aurez besoin
- Un pot de plantation de 4 à 8 litres
- Une perceuse (facultatif)
- Un foret de 6 mm (facultatif)
- Du terreau
- Du compost
- Une truelle de jardin
- Des graines de bok choy bébé
- De l'eau
Instructions pas à pas
1. Choisissez le bon moment pour semer
Attendez le tout début du printemps ou la mi-fin d'automne pour semer votre bok choy bébé : cette plante a besoin de températures fraîches pour développer toute sa saveur. En plein été, la chaleur risque en effet de la faire monter prématurément en fleurs.
2. Préparez un contenant adapté
Sélectionnez un pot d'une capacité d'au moins 4 à 8 litres ; les contenants plus grands conviennent également. Retournez-le afin de vérifier qu'il possède bien des trous de drainage. Dans le cas contraire, percez trois ou quatre trous au fond à l'aide d'une perceuse équipée d'un foret de 6 mm.
3. Remplissez le pot d'un substrat fertile
Remettez le contenant à l'endroit, puis remplissez-le aux deux tiers avec un mélange composé à parts égales de terreau et de compost. Mélangez soigneusement les deux matériaux à l'aide de votre truelle pour obtenir un substrat homogène et riche.
4. Semez les graines
Déposez les graines de bok choy bébé sur la surface du terreau en les espaçant d'au moins 2,5 cm. Recouvrez-les ensuite d'une fine couche de mélange d'environ 3 mm afin de les protéger tout en laissant passer la lumière nécessaire à la germination.
5. Arrosez généreusement
Arrosez abondamment jusqu'à ce que l'eau s'écoule par les trous de drainage du fond. Par la suite, veillez à maintenir le substrat constamment humide, sans toutefois le détremper.
6. Offrez-lui lumière et chaleur modérée
Placez le contenant dans un coin du jardin ou de la terrasse bénéficiant d'un ensoleillement direct toute la journée. La germination exige des températures comprises entre 10 et 27 °C. Si le mercure descend sous les 10 °C, rentrez simplement vos pots à l'intérieur en attendant des jours plus cléments.
7. Éclaircissez les jeunes plants
Les premières pousses font leur apparition au bout de quatre à sept jours environ. Poursuivez les arrosages réguliers jusqu'à ce que les plants atteignent 5 à 8 cm de hauteur. Ne conservez alors que les sujets les plus épais et les plus vigoureux, puis arrachez les autres afin d'obtenir un espacement d'environ 15 cm entre chaque plant.
Astuce bonus : la récolte
Votre bok choy bébé sera prêt à être récolté en général 30 à 45 jours après le semis, lorsqu'il atteint 10 à 15 cm de hauteur. Coupez la rosette juste au-dessus de la base avec un couteau bien aiguisé : vous pourrez ainsi profiter de feuilles croquantes et savoureuses directement depuis votre balcon ou votre patio !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104604.html