Le bok choy (Brassica rapa var. chinensis), également appelé pak choï ou chou de Chine, est un légume de saison fraîche appartenant à la famille des Brassicacées. Apprécié pour sa saveur douce et délicate, il apporte couleur et croquant à de nombreux plats de la cuisine asiatique.
Bien qu'il s'agisse botaniquement d'une plante bisannuelle, le bok choy est cultivé comme une annuelle. Selon les variétés, il peut atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur pour une envergure d'environ 45 cm. Pour réussir sa culture, semez les graines en intérieur environ quatre semaines avant la transplantation en extérieur, soit au début du printemps, soit à la fin de l'été.
Ce dont vous aurez besoin
- Une pelle
- Du compost bien décomposé
- Un râteau
- Un transplanteur (petite pelle à main)
Instructions
Étape 1 : Préparez le site de plantation
Éliminez soigneusement toutes les mauvaises herbes de l'emplacement choisi, qui doit bénéficier d'une exposition au soleil plein ou partiel, avec au moins six heures de lumière directe par jour. Si vous cultivez pendant l'été, privilégiez une situation à mi-ombre afin d'éviter que les plantes ne souffrent de la chaleur excessive et ne montent prématurément en graines. Ameublissez ensuite le sol avec une pelle sur une profondeur d'environ 30 cm.
Étape 2 : Enrichissez le sol
Incorporez environ 10 cm de compost bien décomposé dans le sol ameubli. Le bok choy n'a généralement pas besoin d'engrais supplémentaire si le sol du site de plantation est correctement amendé. Terminez en ratissant la surface pour obtenir un terrain lisse et parfaitement nivelé.
Étape 3 : Plantez les jeunes plants
À l'aide d'un transplanteur, creusez des trous à la profondeur exacte des mottes racinaires, en les espaçant de 15 à 30 cm. Les variétés plus compactes, comme le baby bok choy, peuvent être plantées plus près les unes des autres. Sortez délicatement chaque plante de son contenant, placez la motte dans le trou, puis rebouchez avec de la terre en tassant légèrement autour des racines. Respectez un espacement de 45 à 75 cm entre les rangs.
Conseils après la transplantation
Arrosez abondamment juste après la plantation pour favoriser la reprise, puis maintenez le sol constamment frais mais sans excès d'eau. Un paillage organique autour des plants aide à conserver l'humidité et à limiter la pousse des mauvaises herbes. Surveillez également les limaces et les altises, ravageurs fréquents de cette culture.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025702.html