Qu'est-ce que le won bok ?
Le won bok est un légume-feuille asiatique appartenant à l'espèce Brassica rapa, plus connue sous le nom de chou de Chine. Considéré comme un sous-type de cette famille, il porte également les noms de chou chinois ou de chou nappa. Une fois parvenu à maturité, la plante forme une pomme feuillue vert clair qui se développe au-dessus du niveau du sol. Selon la variété, cette pomme peut être ronde ou allongée.
Si vous souhaitez cultiver le won bok dans votre jardin, choisissez une parcelle bien drainée bénéficiant de six à huit heures d'ensoleillement par jour.
Matériel nécessaire
- Une fourche
- Un kit d'analyse de sol
- De la chaux agricole ou de la tourbe
- Un tuyau d'arrosage
- Un tuyau poreux (goutte-à-goutte)
- Un couteau bien aiguisé
Étapes de culture
1. Semez au bon moment et préparez le sol
Attendez que le sol se réchauffe durablement, entre 10 et 27 °C, avant de semer vos graines de won bok. Retournez ensuite la terre sur une profondeur d'environ 30 cm à l'aide d'une fourche.
2. Corrigez le pH du sol si nécessaire
Comme la plupart des légumes-feuilles asiatiques, le won bok préfère un sol dont le pH se situe entre 6,0 et 6,8. Effectuez un test avec un kit d'analyse : ajoutez de la chaux pour augmenter un pH inférieur à 6,0, ou de la tourbe pour abaisser un pH supérieur à 6,8. Respectez toujours les dosages indiqués sur l'emballage de l'amendement choisi.
3. Semez les graines
Enfoncez les graines de won bok dans le sol en les espaçant de 7 à 10 cm. Si vous semez en rangs, prévoyez 30 à 38 cm entre chaque rang. Arrosez ensuite avec un tuyau d'arrosage, en apportant juste assez d'eau pour humidifier le sol sans le détremper.
4. Éclaircissez les jeunes plants
Environ trois semaines après le semis, éclaircissez la culture en retirant suffisamment de plants pour laisser 25 à 30 cm entre ceux qui demeurent. Jetez les plants arrachés au compost ou à la poubelle.
5. Assurez un arrosage régulier
Pendant toute la croissance, maintenez un apport en eau constant : environ 2,5 cm d'eau par semaine suffisent à garantir un bon développement. Un tuyau poreux est particulièrement adapté, car il procure l'arrosage en profondeur dont le won bok a besoin pour prospérer.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez le won bok entre 50 et 80 jours après la plantation, avant que les tiges florales ne se forment. Vous saurez qu'il est temps de récolter lorsque les pommes sont fermes et compactes au toucher. Coupez alors les têtes au ras du sol à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Conseils supplémentaires
Pour échelonner vos récoltes, pratiquez des semis successifs toutes les deux à trois semaines au printemps. Méfiez-vous également des altises, ces petits insectes friands des jeunes feuilles : l'installation d'un voile anti-insectes protège efficacement vos plants tout au long de la culture.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107476.html