Comment réduire le bok choy Tiges

Bok choy est un aliment de base dans la cuisine chinoise et offre la nutrition dans ses feuilles et les tiges . Une fois cuit , les tiges deviennent mous et une texture crémeuse . Aussi connu comme le chou chinois , bok choy est riche en vitamine C , d'acide folique et de fibres , ainsi que le bêta-carotène et en calcium. Il est cuit pour une utilisation dans une variété de plats et sautés. Depuis bok choy comporte deux parties différentes , coupe le légume peut sembler curieux , mais est en fait assez facile . L'usine produit des têtes molles de blanc tiges et des feuilles vertes . Il est important d'enlever la partie épaisse de la racine de la tige pour séparer les feuilles et assurer une cuisson uniforme, mais une fois cela fait, il peut être coupé dans une variété de façons . Instructions
Le 1

Retirez toutes les feuilles jaunies ou flétries de la tête bok choy .
2

Couper la racine fin off off environ 1 pouce du fond . Ne coupez pas trop large; juste équilibre assez pour enlever la tige épaisse . En supprimant cette partie épaisse , le légume cuit plus uniformément et les feuilles peuvent être séparés .
3

Séparer les feuilles de la tête et rincer une fois de plus , si nécessaire .

4

tranche la tige de la longueur pour créer de plus petites tiges . Coupez-les en petits morceaux pour les sautés . Vous pouvez également conserver les feuilles et les tiges ci-joint et faites-les cuire ensemble, mais assurez-vous que les tiges cuisent uniformément .
5

Couper les feuilles de la tige , si désiré. Utilisez un couteau pour couper les parties végétales à une taille appropriée , mais les rendre uniforme pour assurer une cuisson uniforme . Dans de nombreuses recettes , couper les tiges en morceaux de 1 pouce est approprié. Les tiges ou les tiges doivent être cuits plus longtemps que les feuilles si les pièces sont séparées .


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