La roquette est appréciée pour sa croissance rapide et sa capacité remarquable à repousser après chaque coupe. Tailler cette plante régulièrement permet de préserver sa vigueur et d'éviter que ses feuilles ne deviennent coriaces et amères. Avec ses feuilles vert foncé au goût poivré légèrement piquant, la roquette sublime les salades, les sauces ainsi que les plats de viande et de volaille.
Le matériel nécessaire
Avant de commencer, rassemblez les outils suivants :
- Un sécateur bien affûté
- De l'alcool à friction (pour la désinfection)
- Des sacs en plastique
- De l'engrais liquide
- De la farine d'os
Étapes pour tailler efficacement votre roquette
1. Éliminez les fleurs et feuilles mortes ou malades
Coupez les fleurs fanées et les feuilles abîmées ou malades à l'aide du sécateur, puis jetez-les à la poubelle. Veillez à désinfecter vos outils avec de l'alcool à friction après avoir manipulé du feuillage infecté afin d'éviter toute propagation des maladies.
2. Récupérez les fleurs blanches pour la propagation
Coupez les fleurs blanches de la roquette en conservant leurs tiges intactes, puis replantez-les dans le sol à environ 0,5 cm de profondeur, en les espaçant de 30 centimètres en rangées. Cela vous permettra d'obtenir de nouvelles plants pour les saisons suivantes.
3. Coupez les tiges à la bonne hauteur
Rabattez les tiges de roquette à environ 5 à 8 centimètres du sol. Placez les feuilles récoltées dans des sacs en plastique pour une consommation ultérieure et jetez les tiges restantes.
4. Fertilisez pour favoriser la repousse
Apportez de l'engrais liquide ou de la farine d'os autour de la base des plants taillés afin de stimuler la croissance de nouvelles feuilles. Renouvelez la taille toutes les deux à trois semaines pendant l'été, et ce jusqu'aux premières gelées d'automne.
Conseils supplémentaires
Pour profiter de feuilles tendres et savoureuses tout au long de la saison, privilégiez une récolte régulière : plus vous coupez, plus la plante produit. Évitez également de laisser monter la roquette en graines trop longtemps, car cela accélère l'amertume des feuilles. Enfin, un arrosage modéré mais constant aidera vos plants à rester productifs même par temps chaud.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104772.html