La taille des plants de jalapeño ne fait pas partie des soins strictement indispensables, mais elle peut s'avérer très utile pour plusieurs raisons. Tailler les tiges et les bourgeons permet de contrôler la croissance, de maintenir une plante cultivée en pot dans de bonnes proportions, d'accélérer la maturation des fruits et d'augmenter la productivité. En général, l'objectif principal de la taille est d'obtenir plus de fruits, ou des fruits de meilleure qualité.
Une fois récoltés, vos jalapeños se prêteront à mille usages : salsas, poêlées, ou simplement pour relever tous vos plats selon vos envies. C'est d'ailleurs cette variété de piment qui, une fois fumée et séchée, donne les fameux chipotles.
Matériel nécessaire
- Un sécateur propre et bien aiguisé
Étapes à suivre
1. Supprimer les premiers fruits des jeunes plants
Retirez tous les bourgeons, fleurs et fruits présents sur les jeunes plants de jalapeño venant d'être repiqués. Cette opération retarde la production de fruits jusqu'à ce que la plante atteigne une taille suffisante. En éliminant toutes les parties fructifères, la plante redirige son énergie vers la croissance végétative, ce qui garantit une récolte plus abondante par la suite. Laissez la plante se développer pendant environ trois semaines avant d'autoriser la floraison.
2. Contrôler la forme et la taille de la plante
Taillez les tiges selon la forme et la taille souhaitées au début de la saison, avant que la plante n'entre en pleine production de fruits. Éliminez les plus petites branches ainsi que les gourmands qui apparaissent au niveau des fourches en forme de Y. Le contrôle de la taille est particulièrement important si vous cultivez vos jalapeños en pot, car la plante devra être contenue pour s'adapter à son espace limité.
3. Accélérer la maturation avant les premières gelées
Environ six semaines avant la date des premières gelées, coupez les branches supérieures portant les plus petites fleurs et les fruits les moins avancés. Cette technique stimule la vitesse de maturation des piments déjà formés. Elle ne favorisera pas une nouvelle croissance, mais permettra aux fruits existants d'arriver à maturité plus rapidement.
4. Prolonger la période de récolte
Taille tout au long de la saison de croissance et apportez un engrais supplémentaire pour prolonger la récolte jusqu'aux premières gelées dans les régions au climat chaud. Dans les régions plus froides, une récolte prolongée peut être obtenue sans recourir à ce type de taille.
5. Entretenir la santé de la plante
Supprimez régulièrement le feuillage mort ou jauni afin d'éviter la propagation des maladies et de garder votre plante productive, vigoureuse et esthétique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104446.html