Pourquoi tailler la coriandre ?
La coriandre est une plante entièrement comestible, appréciée autant pour ses feuilles aromatiques que pour ses graines. Cultiver votre propre coriandre vous permet de récolter ses feuilles fraîches afin d'agrémenter tous vos plats préparés à la maison.
Herbe des climats tempérés, la coriandre possède malheureusement une durée de vie assez courte. Un entretien régulier est donc indispensable pour prolonger la vie de la plante et profiter de plusieurs récoltes tout au long de la saison de croissance. Tailler et élaguer votre coriandre est ainsi essentiel pour maintenir une plante saine, vigoureuse et productive.
Ce dont vous aurez besoin
- Un sécateur propre et bien affûté
Les étapes pour bien tailler la coriandre
1. Éliminez le feuillage mort
Retirez toutes les feuilles mortes ou décolorées à l'aide de votre sécateur. Cette étape simple permet à la plante de concentrer son énergie sur la production d'un nouveau feuillage sain plutôt que sur l'entretien de parties abîmées.
2. Supprimez les tiges florales
Taillez les tiges florales dès que la plante commence à fleurir. La suppression des fleurs empêche la coriandre de monter en graines, ce qui lui permet de continuer à produire des feuilles et prolonge considérablement sa durée de vie. Attention : si la montaison en graines est autorisée, le feuillage devient rapidement amer et perd sa saveur délicate si caractéristique.
3. Coupez la plante au ras du sol
Lorsque les pousses atteignent entre 10 et 15 cm de hauteur, coupez la plante entièrement au ras du sol. Ce geste stimule une nouvelle pousse vigoureuse. Si vous le souhaitez, conservez le feuillage fraîchement coupé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour l'utiliser plus tard dans vos recettes.
4. Répétez l'opération
Attendez patiemment que les nouvelles pousses atteignent à nouveau 10 à 15 cm avant de répéter le processus de taille. Grâce à cette méthode simple, vous pourrez savourer plusieurs récoltes successives durant toute la saison de croissance.
Astuce bonus pour une récolte continue
Pour ne jamais manquer de coriandre fraîche, pensez aux semis échelonnés : semez de nouvelles graines toutes les deux à trois semaines. Ainsi, lorsqu'un pied arrive en fin de vie, un autre sera prêt à prendre le relais dans votre potager ou sur votre balcon.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007049999.html