Originaire de Chine, le kiwi est aujourd'hui cultivé dans les jardins du monde entier, tant pour ses fruits sucrés et comestibles que pour son port grimpant décoratif. Comme la plupart des plantes grimpantes fruitières, le kiwi exige une taille régulière pour maîtriser sa forme et son développement, mais aussi pour stimuler une production de fruits plus généreuse.
Idéalement, la taille débute dès la première année de croissance afin de former la plante sur un tronc unique. Elle se poursuit ensuite chaque année avec une taille principale pendant la dormance hivernale, complétée par une taille légère en été. Cette double intervention permet de conserver un port équilibré et d'assurer une fructification abondante.
Le matériel nécessaire
- Un sécateur à lames franches (bypass), propre et bien aiguisé
Comment tailler un kiwi : les étapes
1. Désinfectez votre sécateur
Utilisez toujours un sécateur à lames franches parfaitement propre et très bien affûté pour tailler vos pieds de kiwi. Avant chaque utilisation, nettoyez les lames en les essuyant avec de l'alcool ménager et de l'eau chaude. Cette précaution simple limite considérablement la transmission de maladies d'une plante à l'autre.
2. Formez le tronc dès la première année
Pendant la première année de croissance, taillez régulièrement le jeune plant afin de supprimer toutes les branches latérales ou pousses secondaires qui apparaissent sur le tronc principal. Conduisez ensuite le tronc le long du treillis pour qu'il s'élève verticalement jusqu'à la hauteur souhaitée.
3. Effectuez la taille principale en fin d'hiver
Taillez à nouveau la vigne à la fin de l'hiver suivant, lorsqu'elle est en pleine dormance. Supprimez tout le bois ayant fructifié l'année précédente, ainsi que les rameaux chétifs ou affaiblis. Réalisez ces coupes au ras du tronc, toujours avec un sécateur à lames franches bien désinfecté.
4. Sélectionnez les meilleures charpentière
Éliminez les pousses situées au sommet de manière à ne conserver que les trois ou quatre sarments les plus vigoureux âgés d'un an. Palissez ensuite ces sarments restants horizontalement, le long du sommet de la structure de soutien. Cette disposition favorise une bonne exposition à la lumière et une fructification homogène.
5. Allégez la plante en été
En été, taillez la vigne pour retirer toute croissance superflue susceptible de nuire à la production de fruits. Supprimez notamment les rameaux qui ne portent aucune fleur lorsque la plante est en pleine floraison : coupez ces sarments stériles au ras du tronc.
6. Raccourcissez les rameaux fleuris
Étêtez les rameaux porteurs de fleurs afin que toute l'énergie de la plante soit consacrée à la production de fruits plus gros, plutôt qu'au développement du feuillage. Coupez la tige à au moins quatre groupes de feuilles au-dessus de la dernière fleur, en réalisant une coupe bien droite.
7. Taillez après la récolte
Une fois les fruits récoltés, procédez à une taille complète de la vigne. Rabattez les tiges au niveau du sommet du support central, puis éliminez les rejets partant de la base, les rameaux desséchés ou emmêlés, ainsi que tous ceux qui n'ont pas donné de fruits.
8. Cas particulier : les pieds mâles
Les plants mâles, qui ne produisent pas de fruits mais servent à la pollinisation, demandent un traitement spécifique. Rabattez-les immédiatement après la floraison, en coupant les tiges à environ 15 centimètres de la base. Cette taille sévère stimule une nouvelle croissance vigoureuse pour la saison suivante.
En résumé
La réussite de la culture du kiwi repose sur une taille rigoureuse et régulière : formation du tronc la première année, taille structurante en hiver, entretien léger en été et nettoyage après récolte. En suivant ces étapes, vous obtiendrez une plante saine, bien formée et particulièrement productive année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104771.html