Pourquoi tailler la vigne à l'automne ?
La plupart des méthodes de taille de la vigne se pratiquent à la fin de l'hiver. En effet, une taille trop sévère en automne expose les zones fraîchement coupées aux dégâts causés par le gel hivernal.
Cependant, une opération d'entretien est particulièrement adaptée aux plantations de vigne en automne : la taille des coursons. Ces derniers se développent en nouvelles pousses productives dès l'été suivant. Comme ils sont coupés courts et ne portent aucune jeune pousse tendre, les coursons sont bien moins vulnérables au gel que les longs sarments.
Matériel nécessaire
- Un sécateur bien affûté
- Du paillis (paille, feuilles mortes ou copeaux de bois)
Étapes de la taille automnale de la vigne
- Repérez les nouveaux sarments le long de chaque branche principale de la vigne. Ces sarments poussent verticalement à partir des branches horizontales principales.
- Rabattez chaque sarment sur un court courson ne dépassant pas 2,5 cm de hauteur, à l'aide du sécateur. Veillez à ne conserver que deux bourgeons près de la base du courson, là où il rejoint la branche principale.
- Espacez les coursons de 15 à 25 cm le long de chaque branche. Supprimez les coursons excédentaires en les coupant au ras de la branche, sans laisser aucun bourgeon sur ces sections.
- Protégez la vigne pour l'hiver. Après la taille, détachez la vigne de son treillis. Pliez-la délicatement afin qu'elle repose contre le sol, puis recouvrez-la d'une couche de paillis de 15 à 20 cm d'épaisseur. Ce paillis protège la vigne récemment taillée des dommages hivernaux. À la fin de l'hiver, lorsque les bourgeons des coursons commencent à gonfler et à croître, découvrez la vigne et rattachez-la soigneusement au treillis.
En suivant ces étapes simples, vous préparerez votre vigne à traverser l'hiver en bonne santé tout en garantissant une production généreuse de raisins la saison suivante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106217.html