Tailler votre vigne en prévision de l'hiver est une étape essentielle pour garantir une belle récolte de raisins la saison suivante. Selon Bernadine Strik, professeure à l'Université d'État de l'Oregon, les jardiniers amateurs ont tendance à ne pas tailler suffisamment leurs vignes. Pour réussir votre culture, il faut éliminer environ 90 % du bois formé durant la saison précédente.
Si vous laissez trop de vieilles branches sur la plante, la vigne produira plus de fruits qu'elle ne peut en soutenir. Résultat : des grappes chétives et de qualité médiocre l'année suivante. Une taille rigoureuse permet donc de concentrer l'énergie de la plante sur un nombre limité de grappes, plus savoureuses et mieux formées.
Matériel nécessaire
- Un sécateur bien affûté
- De la ficelle ou du raphia
- Un tuteur à vigne
Tailler la vigne la première année
La première année est consacrée à la formation du tronc, base d'une vigne solide et productive.
- Identifiez la branche la plus vigoureuse de votre vigne d'un an : elle deviendra le tronc principal de la plante.
- Coupez toutes les autres tiges à la base de la plante à l'aide du sécateur, en ne conservant que ce futur tronc.
- Supprimez toutes les pousses latérales partant du tronc principal. Coupez chaque tige au plus près du tronc, sans jamais l'entamer.
- Attachez le tronc principal à un tuteur afin de l'aider à croître droit et de lui offrir un bon soutien.
Tailler la vigne la deuxième année
Dès la deuxième année, l'objectif est de structurer la vigne en sélectionnant les branches charpentières qui porteront les futures grappes.
- Attendez le printemps, puis éliminez les pousses apparues durant le premier hiver. Ne conservez que les deux branches les plus vigoureuses issues du tronc.
- Rabattez le sommet de la vigne à la hauteur souhaitée selon l'espace dont vous disposez.
- Poursuivez la taille au printemps et à l'hiver de la deuxième année : coupez chaque nouvelle branche, à l'exception du tronc principal et des deux branches conservées.
- Inspectez la vigne au troisième hiver. Les deux branches charpentières auront alors développé des bourgeons. Supprimez toute pousse secondaire sur ces deux branches, en prenant soin de préserver les bourgeons.
- Laissez la vigne pousser librement pendant les étés suivants. Continuez simplement, à chaque hiver, à supprimer les nouvelles pousses qui apparaissent sur les deux branches principales.
Conseils supplémentaires
Réalisez toujours la taille principale pendant la période de dormance de la vigne, lorsque la sève ne circule plus, afin d'éviter tout écoulement de sève et de limiter le stress de la plante. Utilisez un sécateur propre et désinfecté pour prévenir la propagation des maladies, et privilégiez des coupes nettes et obliques qui cicatriseront plus rapidement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106406.html