Le scuppernong est une variété de raisin originaire d'Amérique du Nord. Appartenant à la famille des muscadines, il se distingue par sa peau épaisse et coriace ainsi que par sa chair juteuse remplie de pépins. C'est la variété blanche de la muscadine, reconnaissable à ses gros grains dorés-bronze.
Comme la plupart des variétés de vigne, le scuppernong produit des fruits bien meilleurs lorsqu'il est correctement taillé. La taille permet de former la plante sur un treillis et de limiter le nombre de sarments et de grappes. Sans taille régulière, le plant produira certes davantage de raisins, mais ceux-ci seront de qualité nettement inférieure : plus petits, moins sucrés et moins savoureux.
Bon à savoir : effectuez la taille principale pendant la période de dormance, idéalement à la fin de l'hiver ou au tout début du printemps, avant le débourrement des bourgeons.
Ce dont vous aurez besoin
- Un tuteur en bambou
- Des liens en tissu souples
- Un sécateur propre et bien affûté
Étapes de la taille
1. Plantez et sélectionnez la vigne principale
Plantez vos vignes de scuppernong sous un treillis composé de deux fils tendus horizontalement, semblable à une clôture à deux fils de fer. Sur chaque plant, conservez uniquement la pousse la plus grande et la plus vigoureuse, et supprimez toutes les autres.
2. Formez le tronc
Enfoncez un tuteur en bambou dans le sol et attachez-y la vigne avec un lien en tissu pour l'aider à croître verticalement. Éliminez tous les rejets latéraux qui apparaissent le long de la tige jusqu'à ce que la pousse principale atteigne le sommet du treillis. Cette vigne principale deviendra le « tronc » de votre plant de scuppernong.
3. Répartissez les rameaux sur le treillis
Pincez l'extrémité de la vigne principale pour stimuler la ramification. Laissez ensuite se développer quatre rameaux latéraux le long de chaque fil du treillis, dans chaque direction, soit un total de 16 rameaux.
4. Sélectionnez les pousses les plus vigoureuses
Examinez attentivement les quatre rameaux présents sur chaque fil et supprimez les deux plus faibles sur chacun d'eux. Ne conservez que les pousses les plus robustes et les mieux positionnées.
5. Rabattez le rameau fructifère
Sélectionnez le rameau le plus fort sur chaque fil et rabattez-le de façon à ne conserver que cinq bourgeons. Ce sont ces bourgeons qui donneront naissance aux rameaux porteurs de raisins. Attachez soigneusement cette vigne au fil du treillis à l'aide d'un lien souple.
6. Créez le courson de renouvellement
Rabattez le second rameau restant sur chaque fil à deux bourgeons seulement : c'est ce qu'on appelle un courson de renouvellement. Chaque année, à la fin de la saison, vous rabattrez le rameau principal porteur de fruits. Le courson produira alors deux nouvelles pousses : la plus vigoureuse deviendra le nouveau rameau fructifère, tandis que la moins développée sera conservée comme nouveau courson de renouvellement.
En suivant ce cycle de taille annuel, votre scuppernong conservera une structure équilibrée et vous offrira, année après année, une récolte de raisins savoureux et de qualité supérieure.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106359.html