Bien que rarement associées au Sud-Ouest américain, les vignes (Vitis spp.) se cultivent remarquablement bien en Arizona, à condition de choisir des variétés adaptées au climat et aux sols locaux. Dans les basses terres désertiques aux étés brûlants, les cépages européens donnent d'excellents résultats, tandis que dans les régions plus froides situées en altitude, les variétés américaines ou hybrides prospèrent davantage.
Une fois votre vigne bien établie et formée sur son treillis, une taille annuelle s'impose, du milieu de l'hiver au début du printemps, lorsque la plante est en dormance. Point essentiel à retenir : la vigne produit ses fleurs et ses grappes sur les rameaux de l'année précédente, autrement dit sur le bois d'un an. Ces jeunes rameaux se reconnaissent à leur écorce lisse, alors que les tiges plus âgées affichent une écorce rugueuse et fibreuse. Selon la variété cultivée, la taille courte en cordon ou la taille longue en baguette donnera de meilleurs résultats.
Matériel nécessaire
- Sécateur à main
- Ficelle ou raphia
- Alcool à friction (pour désinfecter les outils)
Instructions
Taille courte en cordon
Au sécateur, supprimez tous les rameaux latéraux faibles et grêles partant des bras du cordon fixés sur le treillis. Coupez au ras de leur point d'insertion sur les bras principaux. Ne touchez pas encore aux pousses vigoureuses et plus épaisses, appelées coursons.
Examinez l'ensemble des bras du cordon sur toute la plante. Éclaircissez les coursons vigoureux afin de les espacer de 15 à 25 cm (6 à 10 pouces) les uns des autres.
Rabattez chaque courson de manière à ne conserver que deux yeux (bourgeons). Effectuez la coupe environ 1 cm (1/2 pouce) au-dessus du deuxième bourgeon dormant. Une fois le travail achevé, chaque bras du cordon doit présenter une série de courts coursons portant chacun deux bourgeons dormants.
Taille longue en baguette
Sélectionnez deux baguettes latérales à conserver sur chaque niveau du treillis. La vigne est généralement palissée sur deux fils de fer tendus à environ 90 cm, puis à 1,50 ou 1,80 m de hauteur.
Supprimez toutes les autres pousses ainsi que les tiges fines ou chétives de la structure principale, en veillant à ne pas couper accidentellement les deux baguettes retenues. Réalisez toutes les coupes à 0,5 à 1 cm (1/4 à 1/2 pouce) au-dessus d'une jonction de branche ou d'un bourgeon dormant.
Rabattez la première baguette de façon à ne laisser que 12 à 15 yeux, formant ainsi une longue tige souple. Attachez-la au treillis avec de la ficelle, fermement mais sans excès : laissez un léger jeu pour qu'elle puisse bouger au vent et gagner en épaisseur au cours de l'été.
Courtez la seconde baguette pour ne conserver que deux bourgeons dormants sains. La coupe s'effectue 1 cm au-dessus du deuxième œil : vous obtenez ainsi ce que l'on appelle le courson de renouvellement. Ce dernier produira des rameaux qui, l'hiver suivant, seront sélectionnés pour devenir les deux nouvelles baguettes principales, rabattues à 12 ou 15 yeux.
Conseil de professionnel
Désinfectez la lame de votre sécateur avec de l'alcool à friction avant de commencer et après avoir taillé chaque plante. Cette simple précaution limite la propagation des maladies fongiques et bactériennes, particulièrement importante dans le climat chaud de l'Arizona. Taillez toujours par temps sec et évitez les périodes de gel intense pour préserver la santé de vos ceps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106278.html