La multiplication de la vigne repose sur deux techniques courantes : le bouturage et le greffage. Le bouturage produit une plante identique au pied mère, perpétuant ainsi ses éventuelles faiblesses. Le greffage présente un avantage majeur : il permet d'utiliser un porte-greffe vigoureux, résistant aux maladies et bien adapté à votre sol, tout en y fixant une variété productive aux qualités fruitières recherchées.
Le greffage permet également de transformer des vignes déjà établies afin qu'elles produisent une autre variété de raisins, tout en conservant leurs troncs et systèmes racinaires sains. Pour greffer une vigne Concord, vous aurez besoin d'un porte-greffe vigoureux adapté à vos conditions locales de culture, ainsi que de greffons (bois de scion) de vigne Concord pour les branches fructifères. Réalisez ces travaux à la fin de l'hiver, lorsque la vigne est en dormance.
Matériel nécessaire
- Vignes porte-greffe établies
- Vignes Concord
- Serviettes ou chiffons humides
- Scie d'élagage
- Ébrancheur (sécateur à long manche)
- Sécateur de poche
- Couteau à greffer
- Ruban à greffer
- Pinceau
- Mastic de greffage
Instructions détaillées
1. Prélever les greffons
En janvier ou février, prélevez le bois de greffe sur des vignes Concord saines. Choisissez des sarments ayant poussé en plein soleil, portant des bourgeons vigoureux et n'ayant subi aucun dégât dû au gel. Optez pour des cannes d'environ 0,6 à 1,3 cm de diamètre. Prévoyez deux bourgeons par greffe et deux greffes par tronc. Placez les extrémités coupées des greffons dans un tissu humide jusqu'au moment du greffage.
2. Couper le porte-greffe
À l'aide d'une scie d'élagage ou d'un ébrancheur, coupez le tronc de la vigne existante servant de porte-greffe à la hauteur souhaitée pour l'emplacement des greffes. Nettoyez soigneusement les débris afin d'éviter toute propagation de maladies.
3. Pratiquer des incisions de saignée
Avec la scie d'élagage, réalisez deux petites entailles à travers l'écorce et légèrement dans la couche cambiale, près de la base du tronc : une entaille de chaque côté. Chaque coupe doit mesurer environ 0,6 cm de profondeur. Le tronc « saignera » de la sève par ces incisions. Effectuez ces coupes avant le greffage, sinon l'écoulement de sève risque de déloger les greffes.
4. Sectionner les greffons
À l'aide du sécateur de poche, découpez les cannes de greffon en sections comportant chacune deux bourgeons viables. Conservez ces sections dans un tissu humide jusqu'à leur utilisation.
5. Tailler la face de greffage du tronc
Pratiquez une coupe diagonale à 30 degrés sur le tronc, en commençant à environ 5 cm du sommet du tronc préparé et en remontant le couteau jusqu'au bord supérieur coupé. Cette face doit mettre à nu la couche cambiale en retirant l'écorce. Affinez ensuite la surface en pratiquant deux incisions d'environ 2,5 cm vers le bas dans le cambium de la face taillée. Réalisez une seconde face de greffage sur le côté opposé du tronc pour la deuxième greffe.
6. Préparer les greffons
Effectuez une longue coupe diagonale à la base du greffon, correspondant à la longueur de la face taillée sur le tronc. Retournez le greffon puis réalisez une coupe très inclinée à travers la pointe de la première coupe afin de créer une pointe plate. En partant du centre de la face du greffon, pratiquez une incision d'environ 2,5 cm pour « fendre » la face du greffon. Répétez l'opération avec un autre greffon pour la deuxième greffe.
7. Assembler greffon et porte-greffe
Tenez un greffon préparé de manière à ce que sa face taillée coïncide avec celle du tronc. Écartez légèrement les incisions fendues du tronc et du greffon, puis faites glisser le greffon en place : son écorce externe doit rester visible et les couches cambiales internes du greffon et du tronc doivent s'entrelacer. Répétez avec le second greffon.
8. Fixer et protéger la greffe
Enroulez le ruban à greffer autour du tronc pour maintenir fermement les greffons. Appliquez ensuite le mastic de greffage au pinceau sur toutes les plaies, y compris par-dessus le ruban, afin de protéger la greffe de la dessiccation et des infections.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105917.html