La taille, la forme et la saveur des tomates dépendent du cultivar spécifique et du type de tomate cultivé. Bien que des centaines de cultivars existent — des minuscules tomates cerises aux imposantes variétés « beefsteak » — il n'existe que trois types de plants de base : déterminés, indéterminés et semi-déterminés. Le type de plant détermine la taille globale de la plante, ainsi que sa floraison et sa mise à fruit.
Taille de la plante
Les tomates semi-déterminées se situent entre les tomates déterminées, qui atteignent une hauteur prévisible puis cessent de croître, et les tomates indéterminées, qui continuent de pousser jusqu'à ce qu'elles soient tuées par les gelées d'automne. Les variétés semi-déterminées atteignent généralement une hauteur de 90 cm à 1,50 mètre.
Floraison
Comme les tomates indéterminées, les variétés semi-déterminées produisent des pousses latérales capables de donner des fruits, mais leur production est inférieure à celle des indéterminées. La floraison s'étend sur plusieurs semaines, mais ne se poursuit généralement pas jusqu'à l'automne.
Nouaison des fruits
Chez les tomates semi-déterminées, la nouaison des fruits s'étale sur plusieurs semaines, produisant des tomates qui mûrissent en l'espace de quelques semaines. Les grappes de fruits apparaissent entre chaque tige, et la tige principale se termine par une grappe de fruits. En revanche, les tomates déterminées nouent tous leurs fruits en même temps et offrent une récolte groupée prête à être cueillie d'un seul coup. Les tomates indéterminées, quant à elles, produisent des fruits tout au long de la saison, ce qui prolonge la récolte de plusieurs semaines à plusieurs mois selon votre région.
Besoins en taille
Les tomates semi-déterminées nécessitent peu de taille, hormis celle nécessaire pour maintenir la forme de la plante. Une taille trop sévère peut réduire le rendement. Supprimez les gourmands situés sous la première grappe florale lorsque les plants atteignent 20 à 25 cm de hauteur. Le Dr Helene Dillard et le Dr Steven Reiners, auteurs de la chronique en ligne « Ask The Plant Doctors » de l'université Cornell, recommandent de conserver le gourmand situé juste sous la première grappe, tout en précisant que certains cultivars prospèrent mieux si l'on en laisse deux sous la grappe florale.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007025410.html