Cultiver des tournesols est un jeu d'enfant. Savoir exactement quand les récolter, en revanche, demande un peu plus d'attention. Des graines cueillies trop tôt auront un goût décevant, tandis qu'une récolte tardive expose vos graines aux oiseaux... et à la gravité, car elles finissent par tomber d'elles-mêmes du capitule. Voici les principaux signes qui indiquent que vos tournesols sont prêts à être récoltés.
La maturité des graines
Les graines situées au centre du capitule doivent atteindre leur pleine maturité avant la récolte. Elles ne murissent pas toutes en même temps, mais au moins deux tiers d'entre elles doivent être mûres au moment de la cueillette. Une graine est considérée comme mûre lorsqu'elle est bien gonflée, que sa coque est dure et qu'elle présente les fameuses rayures noires et blanches caractéristiques.
Le dos de la fleur
Observez régulièrement l'arrière de la fleur : lorsqu'il commence à virer au brun foncé et à se flétrir, c'est le signe que le tournesol approche de la récolte. Cette partie devient sèche et toute la tête commence à s'affaisser vers le bas. Quand le dos de la fleur semble sec et mourant, cela signifie que la majorité des graines ont atteint leur maturité et que le capitule peut être coupé.
Les pétales
À mesure que les graines mûrissent et que la récolte approche, les pétales autrefois éclatants perdent leurs couleurs vives et brunissent progressivement. Ils se ratatinent, se dessèchent et finissent par tomber entièrement. Lorsque tous les pétales sont desséchés ou tombés, c'est un excellent indicateur : vos graines sont prêtes à être récoltées.
L'activité des oiseaux
Les oiseaux semblent toujours savoir quand les graines de tournesol sont prêtes et commencent à les picorer dès qu'elles arrivent à maturité. Si vous les voyez se servir généreusement dans vos fleurs, il est temps de passer à la récolte. Toutefois, si la majorité des graines ne sont pas encore mûres et que les oiseaux font simplement les premiers, protégez chaque capitule avec un sac en papier et laissez les graines mûrir encore quelques jours.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025048.html