Les tournesols incarnent à eux seuls les journées ensoleillées de l'été avec leurs grandes fleurs jaunes et rouges, toujours gaies. Rustiques et faciles à cultiver, ils offrent de multiples usages, aussi bien comme fleurs coupées que comme source de nourriture. Les instructions de récolte varient selon l'usage prévu : une attention particulière portée à la plantation et au moment de l'année où cueillir les tournesols vous garantira les meilleurs résultats, que vous recherchiez un élément décoratif pour votre intérieur ou une gourmandise savoureuse.
La plantation
La période de l'année à laquelle récolter les tournesols dépend en grande partie de la date à laquelle vous semez les graines. Attendez que les dernières gelées soient passées dans votre région, lorsque la température du sol a atteint au moins 10 °C (50 °F). Les tournesols germent en cinq à dix jours et mettent 50 à 80 jours pour atteindre le stade de la récolte à partir du semis. En espaçant vos semis de deux à quatre semaines au printemps, vous prolongerez la période de récolte, les fleurs mûrissant successivement dans l'ordre où elles ont été plantées.
Pour les graines
Si vous prévoyez de récolter les graines de vos tournesols, laissez-les sécher au soleil en attendant que l'arrière de la fleur devienne brun. Les graines devraient être prêtes à être récoltées environ trois mois après la plantation. Ainsi, si vous semez en avril ou en mai, vous pouvez espérer une récolte au milieu ou à la fin de l'été.
Pour les fleurs coupées
Pour profiter de la beauté des tournesols frais coupés, récoltez-les plus tôt, juste au moment où la fleur commence à s'ouvrir. Les pétales doivent être perpendiculaires au disque central. Avec un calendrier de semis échelonné, vous bénéficierez d'une récolte continue tout au long de l'été dès le début de la floraison, qui peut commencer dès fin mai ou début juin si vous plantez début avril, selon la variété choisie.
Le moment de la journée
Savoir à quel moment de la journée récolter les tournesols est tout aussi important que de connaître la période de l'année où ils arrivent à maturité. Vous obtiendrez les meilleurs résultats en récoltant tôt le matin, par temps frais, juste après que la rosée s'est évaporée, ou en soirée au coucher du soleil. Veillez également à protéger les fleurs de toute exposition à une humidité excessive.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007024980.html