Produire des raisins de qualité, destinés à la vinification ou à la consommation fraîche, exige un entretien rigoureux tout au long de la saison de croissance. La fertilisation joue un rôle déterminant dans la santé de la vigne et l'abondance de la récolte. Encore faut-il intervenir au bon moment : un engrais appliqué trop tôt ou trop tard perd une grande partie de son efficacité.
Les pulvérisations foliaires : zinc et magnésium
Certains engrais s'appliquent directement sur le feuillage plutôt que dans le sol. Selon l'Université de Californie Davis, les pulvérisations de zinc donnent les meilleurs résultats lorsqu'elles sont réalisées entre trois semaines avant la floraison et jusqu'à la pleine floraison. Quant au magnésium, il peut être vaporisé sur les feuilles tout au long de la saison si l'état sanitaire de la vigne révèle une carence. Pour une efficacité maximale, associez ces pulvérisations à un apport de magnésium directement dans le sol.
L'azote : un nutriment essentiel
L'azote est indispensable au bon développement de la vigne. Une carence entraîne une croissance faible, tandis qu'un excès ou un apport tardif en fin de saison provoque une pousse excessive, plus fragile et plus exposée aux dégâts. D'après l'Université du Kentucky, l'azote agit au mieux lorsqu'il est apporté autour de la nouaison, c'est-à-dire au moment où les fleurs se transforment en jeunes fruits. La vigne dispose ainsi des réserves nécessaires à la maturation continue des raisins.
Le potassium contre les carences
Un manque de potassium se manifeste par des feuilles décolorées et affaiblies, ainsi que par une croissance générale médiocre. Les sols riches en argile sont particulièrement susceptibles d'en être pauvres. Les pulvérisations foliaires offrent un coup de pouce temporaire, mais les traitements du sol restent plus efficaces et plus durables. Appliquez un engrais potassique ou de la potasse dès l'apparition des premiers signes de carence, comme le brunissement des feuilles — des symptômes qui se manifestent d'abord sur les jeunes feuilles de la vigne.
Conseils généraux de fertilisation
La plupart des engrais associent azote, phosphore et potassium, enrichis d'oligo-éléments tels que le fer, le zinc et le magnésium. Un engrais universel constitue un excellent stimulant au début du printemps. Fertilisez une semaine après la plantation initiale, puis chaque année au début du printemps, avant que la vigne ne produise de nouvelles pousses. Bon à savoir : selon l'Université d'État de l'Ohio, une vigne n'atteint sa pleine capacité de production qu'à partir de sa quatrième ou cinquième année.
Un dernier conseil avant de fertiliser
Avant tout apport d'engrais, une analyse de sol reste la meilleure façon de connaître les besoins réels de votre vigne. Elle permet d'éviter les excès d'azote, néfastes pour la qualité des raisins, et de cibler précisément les éléments manquants pour une récolte savoureuse et généreuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023240.html