Le tournesol est l'une des cultures alimentaires et oléagineuses les plus importantes originaires des États-Unis, selon l'Université d'État du Colorado. Il pousse dans tout le pays sous de nombreuses variétés, mais les tournesols géants à graines comestibles comptent parmi les plus connus et les plus cultivés.
Les graines de tournesol atteignent leur maturité bien avant d'être prêtes à être récoltées. Le séchage complet de la fleur et des graines est donc essentiel avant la cueillette. Attention toutefois : veillez à récupérer vos graines avant que les oiseaux ne les dévorent tous !
Ce dont vous aurez besoin
- Un sécateur
- De l'étamine (mousseline)
- De la ficelle
- Un cintre
Étapes de la récolte
Surveillez la maturité des fleurs. Observez les capitules de tournesol à la fin de l'été et au début de l'automne. Attendez que le dos des fleurs s'incline vers le bas et que le revers du capitule vire au jaune. C'est à ce moment précis qu'elles sont prêtes à être coupées.
Coupez la tige. À l'aide du sécateur, coupez la tige du tournesol en conservant environ 30 cm de tige attachée à la fleur. Cette longueur facilitera la manipulation et le séchage.
Suspendez la fleur. Passez la tête dans un cintre et suspendez le capitule tête-bêche dans un endroit sec, bien ventilé et à l'abri des rongeurs et autres nuisibles.
Protégez les graines. Enveloppez une grande pièce d'étamine autour de la face du tournesol sans trop serrer, puis fixez-la avec de la ficelle. Les graines mûres tomberont naturellement dans ce filet au fur et à mesure qu'elles sèchent.
Conseils supplémentaires
Le séchage complet prend généralement entre deux et quatre semaines. Les graines sont prêtes lorsqu'elles se détachent facilement de la fleur. Une fois récoltées, frottez-les doucement pour retirer les restes floraux, puis conservez-les dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Vous pourrez ainsi les déguster toute l'année ou les ressemer au printemps suivant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025096.html