Les tournesols sont des plantes robustes et magnifiques à contempler. Peu de végétaux affichent une croissance aussi spectaculaire en un seul été. Et ce n'est pas tout : ils produisent également une collation saine et savoureuse. Avec un emplacement approprié et un minimum d'entretien, vous obtiendrez des fleurs qui vous offriront une abondance de graines comestibles dès la fin de l'été.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de tournesol
- Pelle
- Râteau
- Tuyau d'arrosage
- Engrais organique
- Compost
- Mousse de tourbe
Instructions
1. Préparez et enrichissez le sol
Mélangez un à deux sacs de chaque ingrédient (pour un jardin familial de taille classique) : engrais organique (le fumier donne d'excellents résultats), compost de champignons et mousse de tourbe (des algues séchées font aussi l'affaire). Ameublissez la couche arable de votre parcelle à la pelle ou à la fourche-bêche, incorporez le mélange à la terre et ratissez l'ensemble. Vous redonnez ainsi vie à votre sol en reconstituant ses oligo-éléments. Arrosez ensuite la terre afin que les nutriments pénètrent plus profondément.
2. Semez au bon moment et au bon endroit
Semez les graines entre la mi-mai et la fin mai, ou dès que les températures ne descendent plus en dessous de 10 °C (50 °F) pendant plus d'une nuit. Installez vos tournesols dans un parterre qui leur est réservé, à l'écart des autres cultures : grands consommateurs de nutriments, ils risqueraient d'empêcher les plantes voisines de se développer pleinement. Si votre objectif est la récolte, choisissez impérativement une variété à graines comestibles, comme le « Mammoth Russian ».
Bon à savoir : les tournesols prospèrent en groupe, mais loin des autres plantes.
3. Plantez, arrosez et désherbez
Espacez chaque graine d'environ 15 cm, en rangs distants d'environ 30 cm. Les plants doivent être assez proches pour se soutenir mutuellement en cas de vents violents. Une plantation près d'une clôture ou contre un mur est également judicieuse, à condition que les fleurs puissent suivre le soleil : les tournesols commencent la journée orientés vers l'est, puis suivent sa course vers l'ouest. Arrosez votre parcelle tous les deux à trois jours et désherbez soigneusement autour des plants jusqu'à ce que les fleurs dépassent les mauvaises herbes les plus hautes.
4. Surveillez la maturité des graines
Récoltez lorsque la tête florale devient grosse et s'affaisse sous son propre poids : le dos de la fleur vire alors au beige ou au brun. Agissez rapidement, car les oiseaux ne tarderont pas à arriver dès que les graines seront mûres. Lorsque les graines situées au centre de la fleur sont striées et grisâtres (ou ressemblent à celles vendues en magasin), elles sont prêtes à être récoltées.
Attention : l'oiseau matinal picore aussi vos graines !
5. Récoltez et faites sécher
Coupez la tige environ 30 cm sous la tête florale, puis suspendez les têtes la tête en bas dans un endroit frais et sec, comme un garage. Placez du papier journal ou des sacs en dessous pour recueillir les graines qui tombent. Pour accélérer le processus, frottez la face de la fleur avec une main gantée afin de détacher les graines, puis ramassez celles qui restent accrochées. Enfin, faites griller vos graines avant de les déguster.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025112.html